☆カラダポカポカ♪豆乳スープ☆

寒い日にはこれで。
家にあるもので適当に作れるスープです。
ニンニクとキムチで本当に温まります。

材料 (2人分)

豆乳
50cc
スープストック
2カップ半
大き目の一個
2~3片
キムチ
お好みで
豚肉
お好みで
1把

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材料 (2人分)

豆乳
50cc
スープストック
2カップ半
大き目の一個
2~3片
キムチ
お好みで
豚肉
お好みで
1把

1

ニンニクを切り(みじん切りより少し大きめがいいかも。)オリーブオイル(分量外)で弱火で炒める。目安は香りが移るくらい。

2

ジャガイモは薄切りにし、1の鍋の中に入れて一緒に炒める。油が回ったらスープストック・豚肉を入れて中火で煮込む。

3

ジャガイモが柔らかくなったら
火を弱くし、豆乳を加える。
この時なるべく沸騰させないように。

4

春菊をいれ、辛さを見ながらキムチを入れる。

コツ・ポイント

スープ・・・ワタシはほんだしと鶏がらスープを1:1にしましたがコンソメでも美味しいかも。
春菊・・・青物野菜ならきっとなんでも大丈夫なはず。

このレシピの生い立ち

風邪を引いて、なにか暖かいものが食べたくなったので。
レシピID : 168569 公開日 : 04/11/08 更新日 : 04/11/08

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