卵白活用で！金太郎クッキー♪
レシピID:168570
材料 （ たくさ～ん ）
| ■ ↓白い生地 | |
| バター | １４０ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| コーンスターチ | １００ｇ |
| 卵白 | １個 |
| ■ ↓黒い生地 | |
| バター | １４０ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| コーンスターチ | １００ｇ |
| 卵白 | １個 |
| ミルクココア(無糖でも加糖でもよい） | |
| 大さじ２ | |
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1
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バターは室温にもどして、柔らかくする。ボールにバターをいれて、ハンドミキサーで練る。
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2
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砂糖をいれて、白っぽくなってきたら、卵白をいれて練る。さらに粉類をふるいいれてゴムベラでしっかりと混ぜる。
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3
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黒い生地を作るときも同様にし、粉類をふるいいれるところで、ミルクココアも一緒にふるいいれる。（ミルクココアでなくても、純ココアでもよい。）
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4
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白い生地、黒い生地それぞれ、ラップに包み、冷蔵庫で半日休ませる。（急ぐばあいは冷凍庫へ・生地が固まればよいです）
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5
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生地をとりだし、パーツを作る。ここから先は♪金太郎飴クッキー♪レシピID：167311
を参考にしてね。
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6
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冷凍しておいた生地を５ミリの厚さに切り分け、１８０℃で予熱しておいたオーブンで１０分～１２分ほど焼く。
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7
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黒い生地が確実に余ります。室温に少しおいて、やわらかくして、アーモンドやくるみを混ぜて、円筒状にしてラップに包みもう一度冷凍庫へ・・。生地が固まったら、５ミリ厚にきりわけて焼きます。（１８０℃で１０分ほど）
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8
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ラッピングしてから写真とってないことに気付いた・・！あほな私。
コツ・ポイント
生地が卵黄で作るときよりもだれやすいので顔を作るときはこまめに冷凍庫に入れましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：04/11/08
クッキー作りばかりしていたら卵白が余っちゃうんで・・
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よく考えるねえ～。
私はクッキーにはまる傍ら、シフォンにもはまっています。
始まりはクッキー作りであまった卵白消費でしふぉんをつくったことがきっかけ。。。
最近はシフォンレシピも続々アップ中。
お菓子作りにはまるとほんと、体重がやばいんですが・・・。（^▽^;）
クッキー今ちょっと休んでるけど、体重が少しでも減ってきたらまた復帰するつもり！
金太郎飴、はまるよね～～～。
今は計画を練ってます。うふ。
あたしはさつまいもを使ったシフォンに興味深々です。卵を明日オフ会でいただけるので、作っちゃおうかな～。きなこと黒ゴマもいいな～。おいしそ～♪
ってやっぱ太るね、この生活。
シフォンね～、最近になって始めて作ったのよ。
そしたらはまっちゃって、ほぼ毎日作ってる。
ご近所さんに配ったり、実家に持って行ったりもして、何とか消費してるけど、やっぱり食べちゃう。
純生クリームをたっぷりかけて、キャラメルソースをかけると最高にうまいんだよな～～。
って、デブの素だよね・・・。