卵・乳・油不使用:オレンジマフィンの画像

Description

簡単、ヘルシーな子供のおやつ。冷めたら、トースターで少し焼くと焼きたての食感に。

材料

100g
●甜菜糖
17~25g
●オレンジジュース
70g
30g
砂糖漬けオレンジピール
適量

作り方

  1. 1

    量りに皿とふるいを載せ、薄力粉・ベーキングパウダーを計量しておく。

  2. 2

    長いも(皮を剥く)と人参(皮付き)を摩り下ろす。オーブンを180℃に予熱する。

  3. 3

    ●の材料をボールに入れ、泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    粉類をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。だいたい混ざったら、オレンジピールも入れて粉気が無くなるまでさっくり混ぜる

  5. 5

    シリコンカップ(敷紙だとくっつくかも)に流しいれ、180℃で20分焼く。(温度はオーブンにより加減してください。)

コツ・ポイント

グラシン紙の敷紙はくっついて離れないおそれがあるので、シリコン製がおすすめです。
オレンジピールが無ければ、マーマレードでも大丈夫と思います。

このレシピの生い立ち

卵、乳アレルギー、野菜嫌いの子供たちのために試作しました。
長いも、人参の味はしません。
レシピID : 1686751 公開日 : 12/01/27 更新日 : 12/01/28

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