ハニーグラハムクラッカー☆
レシピID:168839
チーズケーキの台に！そのまま食べてもザックザクでおいしっー！卵、牛乳アレルギーの子にもオススメです。クラッカーのカットをさせてあげるのも喜びますよ！
材料 （ 作りやすい量チーズケーキ２台分 ）
| 全粒粉 | ３０ｇ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ＢＰ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 三温糖 | ３０ｇ |
| ショートニングorバター | |
| ４０ｇ | |
| はちみつｏｒ水あめ | ２０ｇ |
| 水（生地まとめ用） | 大さじ１～２ |
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1
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材料を上から順に、全てフードプロセッサーに入れる。ガッガッガーと回して、米粒状にする。そこへ水を大さじ１加え、さらに回す。（まとまらないようなら水を足す）
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2
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ボウルにあけて、手でひとまとめにする。オーブンペーパーの上に置き、上からラップをして麺棒で広げる。
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3
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ピザカッターorナイフでカットして、フォークでピケする。
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4
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天板の上にオーブンペーパーをスライドさせて乗せ、１７０℃に予熱してあったオーブンで１５～２０分うっすら色づくまで焼き、１５０℃に落としてさらに１０分ほど焼く。
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5
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【チーズケーキの台に】 ・グラハムクラッカー１００ｇ・溶かしバター４０ｇ ※ジップロックなどに入れて麺棒でたたいて細かーくする。
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6
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クラッカーを袋に入れて麺棒などで砕き、溶かしバターと合わせる。型の底にマッシャーで押し付けて敷く。きっちり押し付けること。焼き上がりがボロボロしない。
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7
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バターを使用する場合は、サイコロ状にカットして冷凍庫で凍らせてからの使用をオススメします。
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8
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レアチーズに使用しました。細かく砕いて底に敷き、トップにも散らして、飾りに砕いてないのもトッピングしました。あまり固めない、ムースタイプのレアチーズです♪
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9
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スティックタイプのチーズケーキです。手作りサワークリーム、グラハムクラッカーで手作り感、満載です（笑）２０本くらいつくれるので、お土産や、おすそ分けにぴったりです♪
コツ・ポイント
ボコボコ感を出したかったので麺棒は製パン用のガス抜き麺棒を使ってます。オーブンのくせがあると思いますので、焼き時間を調節してください。１歳未満のお子さんには、はちみつの代わりにメープルシロップにしてください。全粒粉ですが、私はパン作り用の中挽きくらいの粒の大きいのを使ってます。クッキー作り用の全粒粉よりザクザク感が増すので、これでしか作ったことがないです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(46人)
市販のものにソックリ！ｾﾞﾋｾﾞﾋ、リピしてくださいね☆
それイタダキです！美味しいガナッシュのレシピ探します☆！
かわいいです！はさんでるのはクリーム？ひとつ頂きたいです～！
お知らせありがとうございます！色々アレンジ楽しんで下さいね！
美・焼き色☆ベーキングの季節ですね♪お知らせありがとうです♪
嬉しいお知らせありがとうございます☆ヾ(*ﾟ∇^*)ﾉ
お知らせ＆嬉しいコメント☆ありがとうございます♪
嬉しいコメントありがとございます☆末永く可愛がって下さい♪
このレシピの生い立ち
公開日：04/11/09
全粒粉とはちみつの相性が大好きで、チーズケーキの台にしてみようと思いました。思った以上に美味しく出来たのでレシピUPしました。水がなくても出来ますが水でまとめた方が生地がなめらかになって作りやすいです。味は変わりません。ショートニングが嫌な方はバターでも可。
チーズケーキ用にするなら、水あめで作るとプレーンなクラッカーができます。
チーズケーキ用にするなら、水あめで作るとプレーンなクラッカーができます。
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お友達にも喜んでいあｔだけたなんて、嬉しいです！
息子さん、卵、ごま抜きは大変ですが、ふたりで頑張ってくださいっ！
ちなみに私もチーズケーキまでたどりつかずに食べてしまうこと多いです・笑
わざわざ、お知らせに来てくださってありがとうございました☆
明日、友人のためにチーズケーキを作るので、準備のため、こちらを作らせていただいきました！グラハムクラッカーのレシピは、探してもなかなか見つからないので（グラハムクラッカーを使ったレシピはたくさんあるのに〜）とても参考になりました！ちょっと焼きすぎちゃったところも、ほろ苦くてこれまたおいしいです。
ケーキ２台分というのが、助かりました！だって、半分は、"アツアツできたての味見""冷めたら味見"って、食べちゃうんですもの！！
最近、レシピちっともUPしてませんし、cookpadを見る時間もないのですが、こうしてコメントを頂いたり、皆様に愛されて活躍してると思うと
と本当に嬉しいです。
チーズケーキの台を作りたいなんて、よっぽど手作り好きじゃないと、できないですよね～（だって、普通は面倒くさいじゃないですか・笑）
あたしもその手作り好きの一人ですが、最近は手抜きのものばかり＊＊＊
また、手が開くようになったら、cookpadを参考に楽しみたいと思ってます！
ではでは、お知らせありがとうございます～(*^-ﾟ)/~Bye♪