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レシピID :168839
ハニーグラハムクラッカー☆
チーズケーキの台に。そのまま食べてもザックザクで美味しいです！卵、牛乳アレルギーの子にもOK。
材料 （ 作りやすい量チーズケーキ２台分 ）
全粒粉
３０ｇ
薄力粉
１００ｇ
ＢＰ
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
三温糖
３０ｇ
ショートニングorバター
４０ｇ
はちみつｏｒ水あめ
２０ｇ
水（生地まとめ用）
大さじ１～２
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1
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材料を上から順に、全てフードプロセッサーに入れる。ガッガッガーと回して、米粒状にする。そこへ水を大さじ１加え、さらに回す。（まとまらないようなら水を足す）
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2
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ボウルにあけて、手でひとまとめにする。オーブンペーパーの上に置き、上からラップをして麺棒で広げる。
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3
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ピザカッターorナイフでカットして、フォークでピケする。
（クラッカーのカットをお子さんにさせてあげると喜びますよ～）
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4
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天板の上にオーブンペーパーをスライドさせて乗せ、１７０℃に予熱してあったオーブンで１５～２０分うっすら色づくまで焼き、１５０℃に落としてさらに１０分ほど焼く。
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5
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【チーズケーキの台に】 ・グラハムクラッカー１００ｇ・溶かしバター４０ｇ ※ジップロックなどに入れて麺棒でたたいて細かーくする。
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6
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クラッカーを袋に入れて麺棒などで砕き、溶かしバターと合わせる。型の底にマッシャーで押し付けて敷く。きっちり押し付けること。焼き上がりがボロボロしない。
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7
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バターを使用する場合は、サイコロ状にカットして冷凍庫で凍らせてからの使用をオススメします。
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8
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レアチーズに使用しました。細かく砕いて底に敷き、トップにも散らして、飾りに砕いてないのもトッピングしました。あまり固めない、ムースタイプのレアチーズです♪
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9
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スティックタイプのチーズケーキです。手作りサワークリーム、グラハムクラッカーで手作り感、満載です（笑）２０本くらいつくれるので、お土産や、おすそ分けにぴったりです♪
コツ・ポイント
ボコボコ感を出したかったので麺棒は製パン用のガス抜き麺棒を使ってます。オーブンのくせがあると思いますので、焼き時間を調節してください。１歳未満のお子さんには、はちみつの代わりにメープルシロップにしてください。全粒粉ですが、私はパン作り用の中挽きくらいの粒の大きいのを使ってます。クッキー作り用の全粒粉よりザクザク感が増すので、これでしか作ったことがないです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
92件
(70人)
ありがとうございます！まさしくグラハムクラッカーの形ですね♪
りぴ＊ありがとございます♪いっつも写真が可愛い＼(^o^)／
つくれぽ、ありがとうございます＊市販のクラッカーみたい☆
☆！さらに香ばしく？なってるのかな＊ありがとございます＊
チーズケーキ美味しくできましたでしょうか☆ありがとです♪
市販の胚芽ビスケットみたーい＊クリームサンドにでもいいかも！
嬉しいコメントありがとうございまぁす＊
リピ３回！ありがとうございます＊簡単だからすぐできますよね♪
バレンタイン用でしょうか＊ありがとうございます＊可愛いです＊
わーやったことありません！私もまねっこしてみまーす♪
美味しそう！ザクザク感が伝わりますっつくれぽ＊ありがとう♪
つくれぽ＊ありがとうございます！素敵なデコレーション＊＊＊！
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Oila28さんのこちらのクラッカーを是非作らせていただきたいのですが、全粒粉には、薄力粉タイプと強力粉タイプがあるそうです。
どちらのタイプのものを購入したらよろしいでしょうか？
よろしくお願いいたします。
ＰＣのおき場所を移動してしまったのと、娘が水疱瘡になってしまい（＆ワタシもうつされてしまっています・・・）お返事大変遅くなりました。申し訳ありません。
さて、全粒粉ですが、ワタシはパン用の強力粉の粗引きを使っています。
こちらの方がザクザク感が増すと思います。
他のタイプでは作ったことがありませんが、薄く伸ばして焼くので、それほど問題なくできると思います。
数あるレシピの中から選んでいただき嬉しく思います！ それでは～（*＾▽＾*）
水疱瘡大丈夫でうすか～？
お嬢さんも・・・お大事にしてくださいね。
パン用粗引きですね！分かりました。
早速作らせていただきます！
素敵なレシピをありがとうございました。
グラハムクラッカーをお菓子用に作りたくって、お店で探していたのですが、どういうわけか、オーストラリアにはグラハムクラッカーが見つからず、作ってみることにしました。
ざくざくしてて、とっても美味しいですね。娘達も 美味しい!美味しい！って沢山食べていました。これからはお店を探さずに即家で作れますね！
美味しいレシピをどうもありがとうございました！
お友達にも喜んでいあｔだけたなんて、嬉しいです！
息子さん、卵、ごま抜きは大変ですが、ふたりで頑張ってくださいっ！
ちなみに私もチーズケーキまでたどりつかずに食べてしまうこと多いです・笑
わざわざ、お知らせに来てくださってありがとうございました☆
明日、友人のためにチーズケーキを作るので、準備のため、こちらを作らせていただいきました！グラハムクラッカーのレシピは、探してもなかなか見つからないので（グラハムクラッカーを使ったレシピはたくさんあるのに〜）とても参考になりました！ちょっと焼きすぎちゃったところも、ほろ苦くてこれまたおいしいです。
ケーキ２台分というのが、助かりました！だって、半分は、"アツアツできたての味見""冷めたら味見"って、食べちゃうんですもの！！
最近、レシピちっともUPしてませんし、cookpadを見る時間もないのですが、こうしてコメントを頂いたり、皆様に愛されて活躍してると思うと
と本当に嬉しいです。
チーズケーキの台を作りたいなんて、よっぽど手作り好きじゃないと、できないですよね～（だって、普通は面倒くさいじゃないですか・笑）
あたしもその手作り好きの一人ですが、最近は手抜きのものばかり＊＊＊
また、手が開くようになったら、cookpadを参考に楽しみたいと思ってます！
ではでは、お知らせありがとうございます～(*^-ﾟ)/~Bye♪