かぼちゃのニョッキ

かぼちゃのニョッキ
もっちり美味しいニョッキが簡単に短時間でできますよ~ ソースをお好みで・・・
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材料 (1人分)

180g
強力粉
70g
オリーブオイル
適量
適量

1

かぼちゃは一口大に切って、レンジでやわらかくなるまで加熱し、網ざる等を使ってこす(繊維は取り除きましょう)

2

強力粉を振るいながら1に加え、まとめてよく捏ねる(水分が足りないようなら水を加えて)

3

2を半量ずつ手で細長く伸ばし、包丁で1センチくらいに切る

4

熱湯に塩を加え、3をゆでてオリーブオイルを絡めて出来上がり

コツ・ポイント

カボチャが熱いうちに粉と混ぜてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 168923 公開日 : 04/11/10 更新日 : 08/11/29 English version

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皮も入れて♪ 形は汚いですが味は絶品!また作ります。

やよ31

ありがとうございます。遅くなってごめんなさい!

12/11/28

写真

バター+パルメザン+コンソメ+豆乳のソースで❤

sachiami

美味しそうなソースですね!

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カイエ 2004年11月16日 22:29
カイエです♪
今晩、このニョッキを作ってみました。
もっちりして美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
小町 2005年01月10日 14:40
チコリさん、はじめまして♪(*^ー^*)
かぼちゃのニョッキ、おいしそうですね~!
食べた事がないのに作ってみようと思ってマス。
そこで、質問です。
食べた事がないので、ソースはどんなものを作ればいいのか分かりません。
オススメのソースがあれば、教えていただけると嬉しいです。
思いつくのはハーブバターソースかクリームソース程度なので・・・。
チコリ 2005年01月10日 23:53
小町さん、こんにちわ~

お勧めのソースということですが・・・わたしはベーコンかプロシュートをこんがり焼いて、摩り下ろしたパルミジャーノをたっぷりかけて食べるのが好きです。ハーブバターソースやクリームソースも美味しそうですね

ちなみにヨーロッパのかぼちゃで作ったので、粉の調節をした方が良いかも分かりません(こっちは結構水っぽいかぼちゃなので・・・)
小町さんのようなお料理上手な方だったら、捏ねた感じで固さが分かると思いますので大丈夫ですね^^

これからも小町さんの素敵なレシピ楽しみにしています!