| かぼちゃ | 180g |
| 強力粉 | 70g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
かぼちゃは一口大に切って、レンジでやわらかくなるまで加熱し、網ざる等を使ってこす(繊維は取り除きましょう)
強力粉を振るいながら1に加え、まとめてよく捏ねる(水分が足りないようなら水を加えて)
2を半量ずつ手で細長く伸ばし、包丁で1センチくらいに切る
熱湯に塩を加え、3をゆでてオリーブオイルを絡めて出来上がり
09/11/18
美味しくできたようで嬉しいです。有難うございます♪
09/10/31
モチモチ感が伝わってきます!
09/09/27
リピありがとうございます!イケアのソースチェックしてみます
09/09/26
ありがとうございます!これからの季節良いですよね~
09/09/16
3回も作ってくださいましたか!とっても嬉しいです♪ありがとう
09/09/11
リピしてくださるとの事、とっても嬉しいです♪
09/08/10
こちらこそ作ってくださって有難うございます♪
09/08/06
初ニョッキ嬉しいです!ありがとうございます
| 外部ブログ用 |
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今晩、このニョッキを作ってみました。
もっちりして美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
かぼちゃのニョッキ、おいしそうですね~!
食べた事がないのに作ってみようと思ってマス。
そこで、質問です。
食べた事がないので、ソースはどんなものを作ればいいのか分かりません。
オススメのソースがあれば、教えていただけると嬉しいです。
思いつくのはハーブバターソースかクリームソース程度なので・・・。
お勧めのソースということですが・・・わたしはベーコンかプロシュートをこんがり焼いて、摩り下ろしたパルミジャーノをたっぷりかけて食べるのが好きです。ハーブバターソースやクリームソースも美味しそうですね
ちなみにヨーロッパのかぼちゃで作ったので、粉の調節をした方が良いかも分かりません(こっちは結構水っぽいかぼちゃなので・・・)
小町さんのようなお料理上手な方だったら、捏ねた感じで固さが分かると思いますので大丈夫ですね^^
これからも小町さんの素敵なレシピ楽しみにしています!