
かぼちゃは一口大に切って、レンジでやわらかくなるまで加熱し、網ざる等を使ってこす(繊維は取り除きましょう)
強力粉を振るいながら1に加え、まとめてよく捏ねる(水分が足りないようなら水を加えて)
2を半量ずつ手で細長く伸ばし、包丁で1センチくらいに切る
熱湯に塩を加え、3をゆでてオリーブオイルを絡めて出来上がり
12/02/02
美味しそうなソースですね!
11/12/12
全粒粉ですか、今度試します。ありがとうございました
11/11/02
きのことクリーム・・・間違いないですね♪
11/09/24
リピートありがとうございます♪
11/07/27
ありがとうございます♪ 私の子供も大好きです
11/06/01
有難うございます♪ほんのり甘いのが癖になりますよね~
10/12/24
そんなコメント頂けて私も感激です!
10/12/10
嬉しいコメント有難うございます!
10/12/09
皮入りでもできるのですか?!新しい発見有難うございます!
10/10/31
じゃがいもも美味しいですよね~ありがとうございます♪
10/10/31
諦めないでくださって嬉しいです♪ ありがとうございました
10/10/20
もちもち好きにはたまりませんよね♪ありがとうございます
今晩、このニョッキを作ってみました。
もっちりして美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
かぼちゃのニョッキ、おいしそうですね~!
食べた事がないのに作ってみようと思ってマス。
そこで、質問です。
食べた事がないので、ソースはどんなものを作ればいいのか分かりません。
オススメのソースがあれば、教えていただけると嬉しいです。
思いつくのはハーブバターソースかクリームソース程度なので・・・。
お勧めのソースということですが・・・わたしはベーコンかプロシュートをこんがり焼いて、摩り下ろしたパルミジャーノをたっぷりかけて食べるのが好きです。ハーブバターソースやクリームソースも美味しそうですね
ちなみにヨーロッパのかぼちゃで作ったので、粉の調節をした方が良いかも分かりません(こっちは結構水っぽいかぼちゃなので・・・)
小町さんのようなお料理上手な方だったら、捏ねた感じで固さが分かると思いますので大丈夫ですね^^
これからも小町さんの素敵なレシピ楽しみにしています!