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レシピID :1689888
カロリー控えめ♪バナナブレッド
バナナの甘みがあるので、砂糖は少しだけ。バターも控えめでヘルシーです♪混ぜるだけのお手軽ケーキ。急ぐ時はフライパンでも。
材料 （ パウンド型１個分 ）
バナナ（熟したもの）
（正味）１２０ｇ
卵
１個
牛乳
大さじ１＋小さじ１
バター（マーガリン）
２０ｇ
砂糖
大さじ１
塩
少々（有塩バターなら不要）
薄力粉
１２０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１強
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1
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バター（またはマーガリン）はレンジで加熱して溶かしておく。冬場などバナナが冷たい場合は、牛乳も温めておく。
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2
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型にオーブンシートを敷いておく。オーブンを１８０℃に余熱しておく。
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3
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ボウルにバナナを入れ、フォークなどで潰す。卵・牛乳・溶かしバター・砂糖・塩を加え、泡立て器でよく混ぜる。
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4
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ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、空気を含ませるようによく振り、３に加える。ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
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5
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４を型に流す。真ん中の方がよく膨らむので、真ん中を少し凹ませるようにする。
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6
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オーブンで３５分くらい焼く。焼き上がったら紙をはがし、網の上などで冷ます。粗熱が取れた頃が、ふんわり食べ頃♪
コツ・ポイント
砂糖やバターが控えめなので、時間がたつと少しボソボソしてしまうかも。スライスして、レンジで軽く温め直しても良いです。砂糖の量は調節を。フライパンで焼く場合 ⇒ 生地をスプーンですくって厚めに置き、フタをして弱火で両面焼く。
このレシピの生い立ち
公開日：
12/02/05
バナナブレッドって色んなレシピがありますが、ウチのはこれ。できるだけカロリーを抑え、でも美味しく・・・と、色んな配合で何度か作り、このレシピになりました。ウチでは、砂糖なしや、バター半量で作ったりもします。
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