レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :168989
手作りジャスミンティー
茉莉花（アラビアンジャスミン）を育てている方、手作りジャスミンティーを作ってみませんか。ほんのり甘いジャスミンの香りをお茶にして、ティータイムでも香りを楽しんでしまいましょう。
材料 （ およそ５杯分 ）
茉莉花の花
１０個くらい
ウーロン茶
茶さじ５〜７杯くらい
-
1
-
摘みたての花をウーロン茶に混ぜ合わせて、クッキングペーパーで包みます。花の数に合わせて茶葉を調節してください。
-
2
-
茶葉だけを手に取って香りを確かめます。花の香りがしたら出来上がりです。その時点から、お茶にして頂けます。
-
3
-
湿気の多い時期は、保存瓶に入れて冷蔵庫の保管をお進めします。出来上がったら、すぐに頂いたほうが、香りを楽しめます。
コツ・ポイント
作成中に注意する事はカビ。毎日一回、茶葉をかき混ぜてあげるとカビ防止になります。私は常温保存ですが、まだカビたことはありません。心配な方は密封して冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってしまいましょう。生葉を使用するので長期保存向きではありません。
このレシピの生い立ち
公開日：
04/11/10
初夏から秋にかけて、茉莉花（アラビアンジャスミン）が、 次々と花を咲かせてくれます。とてもいい香りを漂わせてくれるのに、お茶に浮かべると香りが消えてしまいます。きっかけは、あるTV番組で見た蓮茶の作り方でした。摘みたての蓮のおしべを茶葉に混ぜて、香りを移していたんです。それを真似して、作ってみました。自家製ならではの味わい深いジャスミンティーが出来ました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント