レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(88品)
レシピID :169011
シチューにあう パン・・ブレッチェン
パンも 雪化粧・・・
材料 （ 8個分 ）
強力粉
２３０ｇ
薄力粉
２０ｇ
砂糖
１５ｇ
塩
５ｇ
ドライイースト
３ｇ
水分
１５０～１７０ｃｃ
バター（マーガリン）
１５ｇ
-
1
-
ボウルに粉を入れ 砂糖 塩 ドライイーストが離れるように置き ひと混ぜしたら 水分（水、牛乳など）を入れる。
-
2
-
生地をこねながら ひとまとめにし 叩きつけては こね・・・の作業を１０分ぐらいする。生地に弾力が出てくる。
-
3
-
一次発酵。
-
4
-
生地が２倍ぐらいになり フィンガーテスト（指を生地に刺して跡が残るぐらい）でＯＫなら 軽くガスを抜き ８等分にし １０分ぐらい生地を休ませる。
-
5
-
真ん中に 割り箸などで 線をいれて 成型し 二次発酵。
-
6
-
生地が膨らみ二次発酵終了。オーブンを１８０度に予熱する。
-
7
-
粉ふるいで 強力粉ｏｒ薄力粉を上から軽くふるう。
-
8
-
１８０度で １５分焼く。
-
9
-
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(25人)
作ってくれて有難う！！まんまるふかふかでおいしそう。
幼稚園まで連れていってくれたのね。食べてくれてありがとう。
作ってくれてありがとう！親孝行ですね。ふんわりおいしそう。
作ってくれてありがとう！！まるくてかわいいパンですね。
作ってくれてありがとう！！おいしそう・たくさん出来ましたね。
つくれぽありがとう！まん丸でふんわりしておいしそう。
つくれぽありがとう！白パン、ふわふわですね。おいしそう。
つくれぽありがとう！色白なパンです・て・き。おいしそう。
雪化粧でかわいいですね。優しい焼き色、ふんわりとおいしそう
つくレポ有難う!シンプルな生地なのでシチューと合いますよね。
再びありがとう！シンプルなパンって飽きずに食べれますよね。
つくれぽありがとう！手作りのパン・・最高に美味しいですよね。
このレシピの人気ランキング
- 2位
バターをいつ入れるか教えていただけませんか？
捏ねてから、どれくらいで入れるという目安があったら・・・
お願いします。
このパンが、一番、主人に気に入ってもらえました。
ふわふわのパンを楽しんでいます。
醗酵なのですが、どの程度の室温とかあるのでしょうか？
具体的に教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
さっそく明日トライしてみま～す。
シチューのお供に作らせて頂きたいのですが、ふくゆかさんは水分は水か牛乳どちらで作られているのですか？
両方入れる場合は割合も教えて下さい。