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レシピID :169011

シチューにあう パン・・ブレッチェン

シチューにあう パン・・ブレッチェン
パンも 雪化粧・・・

材料 ( 8個分 )

強力粉
230g
薄力粉
20g
砂糖
15g
5g
ドライイースト
3g
水分
150~170cc
バター(マーガリン)
15g

1

写真

ボウルに粉を入れ 砂糖 塩 ドライイーストが離れるように置き ひと混ぜしたら 水分(水、牛乳など)を入れる。

2

生地をこねながら ひとまとめにし 叩きつけては こね・・・の作業を10分ぐらいする。生地に弾力が出てくる。

3

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一次発酵。

4

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生地が2倍ぐらいになり フィンガーテスト(指を生地に刺して跡が残るぐらい)でOKなら 軽くガスを抜き 8等分にし 10分ぐらい生地を休ませる。

5

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真ん中に 割り箸などで 線をいれて 成型し 二次発酵。

6

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生地が膨らみ二次発酵終了。オーブンを180度に予熱する。

7

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粉ふるいで 強力粉or薄力粉を上から軽くふるう。

8

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180度で 15分焼く。

9

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コツ・ポイント

成型後の雪化粧は 本当は上新粉なのですが なかったので ある粉で代用。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (25人)

11/08/05

写真

簡単にできておいしかったです。

モグショコラ

作ってくれて有難う!!まんまるふかふかでおいしそう。

11/07/18

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幼稚園のシチュー給食に持っていきました♪娘は3個完食です♪

ふくふくにゃん

幼稚園まで連れていってくれたのね。食べてくれてありがとう。

11/05/08

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初パン★母の日のビーフシチューのお供に…喜んでもらえました^^

peko&poko

作ってくれてありがとう!親孝行ですね。ふんわりおいしそう。

11/02/16

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成型が微妙ですが…ビーフシチューで美味しく頂きました♪

ミヤダ

作ってくれてありがとう!!まるくてかわいいパンですね。

11/01/10

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朝食用に夜に焼いたけど、翌日もフワフワで美味しかったです♪

黒豆きなこ

作ってくれてありがとう!!おいしそう・たくさん出来ましたね。

10/07/31

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グラタンと一緒に♪割れ目消えましたがフワフワは消えません。

たかりんまま

つくれぽありがとう!まん丸でふんわりしておいしそう。

10/06/10

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ふわっもちっ☆とってもおいしかったです\(^^)/

まりな☆

つくれぽありがとう!白パン、ふわふわですね。おいしそう。

10/03/05

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初パン作り!!焼きたてふわふわで美味しいですね~♪また作ります!

は~ちゃん。

つくれぽありがとう!色白なパンです・て・き。おいしそう。

10/02/06

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ホワイトシチューと共に頂きました!本当にシチューと相性抜群!!

JOKE_R

雪化粧でかわいいですね。優しい焼き色、ふんわりとおいしそう

10/02/06

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旦那作wクリームシチューに添えたらとっても美味しかったです♪

papikun

つくレポ有難う!シンプルな生地なのでシチューと合いますよね。

10/02/03

写真

前回消えた割れ目をのし棒でつけてみました消えずに残っておいしそう

ミーヤンちゃん

再びありがとう!シンプルなパンって飽きずに食べれますよね。

10/02/03

写真

かすかに線が♫♬朝に子供と美味しく頂きました(。→ˇ艸←)

檜佐木ぐるぐる

つくれぽありがとう!手作りのパン・・最高に美味しいですよね。

このレシピの生い立ち

公開日: 04/11/10

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