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レシピID :1690491
プルプル❤甘〜い旨〜い揚げ卵
プルプル卵とジューッと汁がしみ込んだ揚げがたまんな〜いヾ(✿✪ฺ ∀✪ฺ)ﾉﾟ簡単なのに美味しい！大人気メニューです❤
材料 （ 2〜3人分 ）
油揚げ
1枚
卵
4〜5個
水
適量
◆ほんだし
大さじ1/2
◆お酒
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆砂糖
大さじ3
◆醤油
大さじ3
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1
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油揚げを一口大に切って、片手鍋に重ならないように並べる。
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2
-
油揚げが浸るくらいの水を入れて沸騰させる。沸騰したら水を2/3くらい捨てる。
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3
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鍋に◆を入れ5分くらい煮る。卵を重ならないように落とし入れ蓋をする。
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4
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卵に白い膜が張り出したら火を止め、蓋をしたまましばらく放置しておくとプルプルな卵になります！
コツ・ポイント
油揚げは厚めの方が美味しいです！
醤油・砂糖は適当に入れているので少ないかも。甘辛なので煮ても味が薄かったら調整して下さい。冷めても美味しいです♪冷蔵庫で冷やしてもOK！
醤油・砂糖は適当に入れているので少ないかも。甘辛なので煮ても味が薄かったら調整して下さい。冷めても美味しいです♪冷蔵庫で冷やしてもOK！
このレシピの生い立ち
公開日：
12/01/30
母が小学生の時に生み出したレシピ！
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