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スタミナ“辛”韓国スープ（ユッケジャン）

レシピID :169084
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辛いけど、めちゃくちゃ美味しいです。辛いもの好きな人にはたまらないスープです。食欲のないときや、疲れているときにもばっちりスタミナがつくスープです。韓国人の友だちのお墨つきレシピで、私からもお墨つきです！！
☆★☆はなこ☆★☆ ☆★☆はなこ☆★☆

材料 （ ４～６人分 ）

牛薄切り肉（又は網焼き用肉） ４５０ｇ
ほうれん草 １わ
もやし １袋
にんじん 小１本
にら １わ
長ネギ １本
水 ２リットル
ごま油 大さじ２～３
★コチュジャン 大さじ６～７
★しょう油 １３０ｃｃ
★おろしたニンニク 大さじ２
★砂糖 大さじ２～３
★粉唐辛子 大さじ１

1

★のついたものを合わせておく。

2

牛肉は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は茹でて３，４ｃｍの大きさに切り、にんじんは３，４ｃｍの細切り、長ネギにらも同じ長さに切っておく。

3

鍋にごま油を入れ、牛肉を炒め、肉の色が変わったら、ほうれん草、にんじん、もやしを入れて、炒める。１のたれを入れて、さらに炒める。

4

入れたたれがグツグツしてきたら、水を加え、にらを加え中火で煮る。時々、アクをとりながら煮る。よく煮込んだほうが味がなじんで美味しいです。

5

最後に、ネギを加え、それに火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

次の日にあまったスープがあれば、是非溶き卵をいれて食べてください。これまた美味しいですよ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54件 (50人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/17

写真

豆板醤を＋してもう少し辛めに仕上げました。美味♪(*´エ｀*)

モカピ

豆板醤をプラスすると更に燃える辛さ！？(o^∇^o)ﾉ

08/09/04

写真

ご飯と卵を入れてクッパ風☆辛いの苦手だけどﾒﾁｬうまでした!!

れんまぁ

辛いの苦手でも、メチャうまって言ってもらえて、最高に嬉しい♪

08/08/06

写真

美味しすぎます！！旦那も絶賛してました（笑）

モームツ

美味しすぎますっていうコメント、嬉しすぎますっ（笑）

08/07/06

写真

家でユッケジャンが食べれるなんて♪美味しかったです☆ありがと

トラッキーlove

これからはお家ユッケジャンを楽しんで下さい(o^∇^o)ﾉ

08/07/03

写真

辛いけど、ウマウマ～♪　具沢山でお腹もいっぱい(´・ω・`)

ひかぴーママ

辛ウマのコメントありがとうございます♪嬉しいです☆

08/06/05

写真

久々のリピ！もう何回作ってるだろう♪とにかく、うまい★

meiりんりん

たくさんのリピ、ありがとうございます(o^∇^o)ﾉ

08/05/30

写真

美味しい〜！！初めてなので辛さ控えめにしました。次は辛めで★

バンブー６６

辛いけど、でも美味しいって思ってもらえたら嬉しいなぁ☆

08/05/13

写真

美味しい♪次の日コクがでて激旨でした☆ありがとです!

Ｎｚｍi

次の日は、味が馴染んでさらに美味しいぃ～っですよね♪

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コメント 24件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:04/11/11

なんと２００３年に出版されたcookpadのレシピ本「みんなのレシピ-野菜の巻-」に載せて頂いたレシピです（キッチン名が今とは違いますが・・）

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