味噌くるみスコーン
Description
味噌の風味とくるみの香ばしさでほっとする和スコーン。緑茶が合います。
とっても簡単♪ザクザク食べてください。
とっても簡単♪ザクザク食べてください。
材料
(6個分)
80グラム
20グラム
●砂糖(あればきび砂糖)
大さじ1
小さじ1
●塩
一つまみ
40ml
味噌
小さじ1強
サラダ油
大さじ2
50グラム
作り方
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1
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くるみをオーブントースターでこんがり焼いて手で軽く砕いておきます。
オーブンは180度に温めておきます。
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2
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●の材料をボウルに入れて手でぐるぐる混ぜておきます。
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3
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味噌を豆乳で溶かしておきます。
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4
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2の中に3を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせ、続けてサラダ油を入れます。
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5
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粉っぽさが残っている状態でくるみを入れ、さらに混ぜます。
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6
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生地がひとかたまりになったら、手で半分に折りたたむようにして5,6回こねます。
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7
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2.5センチの厚みの長方形になるように四角く手で形を整えて、包丁で6等分します。
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8
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180度のオーブンで22分焼きます。
途中様子を見ながら時間は調整してください。
いい色に焼けたら完成♪
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コツ・ポイント
味噌の量はほんのり香る程度にしてあります。味噌の風味をしっかりつけたい場合は、小さじ2ぐらいにしてみてください。
とても簡単で、洗物も少なくて済みます♪旦那もお気に入り♪
とても簡単で、洗物も少なくて済みます♪旦那もお気に入り♪
このレシピの生い立ち
味噌とくるみの組み合わせが好きなんです。スコーンにしてしまえ♪