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「カクテル＝甘い」と思いこんでた私は、今まであまりカクテルに興味が無かったので、シェーカーを持ってません。
ただ入れただけじゃだめ？

それと、教えて欲しい事があるんですが、ウォッカとライム果汁を１：１でシェークしたカクテルを飲んだ事があって、とても気に入ったのですが、ポピュラーなものなら名前があるはず･･･。
突然こんな事をお願いして、申し訳無いと思うんですが、カクテルにはかなり詳しいそうなので･･･。

TOH!さん。こんにちは。
お互いあちこちでお見かけしてますが、
こちらではお初ですね。

シェイカー無しでできるかと言う質問ですが、
「やったことは無いけどかなり困難と予想される」
という答えになります。

シェーカーの役割は
・混ぜる
・冷やす
・空気を入れて口当たりをまろやかにする
ことです。
混ぜるだけなら泡だて器とかバーミックスでも？良いんですが、
冷やすことを考えると有る方が良いですね。

注ぐとき難しそうですが、筒状のタッパー
とかでも代用にはなると思います。
プロテインシェーカーが無いときシェイカーでプロテインを作ったことがあるので。

どっちにしろパイ皿なしでパイを焼くようなもの？かもしれません。


ウォッカベースのカクテルは
「ウォッカギムレットライム強め」
のような気がします。バーでそう頼めば
多分出てきます。
他の材料が入っているのであれば
カミカゼ(コアントローが入る)の可能性も高いです。

早速のお返事ありがとうございます。
お近付きになれて嬉しいです！？

シェーカー、「空気を入れて･･･」がミソなんですね！
実家に大小それぞれあったんですが（あと、量を測るやつと、後ろがフォークになってるスプーンも）、震災で家がつぶれたので、まだあるかどうか･･･。聞いてみます。

「ギムレット」は聞いた事がありますが･･･。
気が乗らないまま連れていかれたバーで、甘くなくてジンじゃなくて炭酸の入ってないやつと頼んだら出てきたカクテルだったのですねー。
これは美味い！と、ガッパガッパ飲んだ記憶が･･･。

でも、今は炭酸は好きになったので、ＪＴさんのオリジナルカクテルも今度試してみたいと思います。オフ会の時なんかに良いですよね。

あ、カミカゼも詳しく聞きたい･･･。コアントローは、ケーキに使うだけだったので、いっぱいあるし、自家製のオレンジりキュールも２年物だから美味しくなってるはず･･･。

なんだかカクテルにはまりそう･･･！
これからもよろしくお願いします。

今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m。
＞シェーカー、「空気を入れて･･･」がミソなんですね！

そうです。ただグラスに入れて氷と混ぜるだけだとそれがないので全く別の味になることも多いです。
(マティーニなんかは通常そういう作り方です)

＞実家に大小それぞれあったんですが（あと、量を測るやつと、後ろがフォークになってるスプーンも）

メジャーカップとバースプーンですね。
あると便利です。

ギムレットはジン＋砂糖＋ライムジュース
をシェークしたもの。
ジンの変わりにウォッカを使うとウォッカギムレットになります。
ガパガパ呑むとは、結構強そうですね。


カミカゼはウォッカとコアントローとライムジュースを1:1:1～3:1:1の割合でシェークしたものです。
実はウォッカとコアントローはどちらも40度
あるので結構強いカクテルになります。

コアントローをお持ちでしたら
やや甘口ではありますがこんなのは如何でしょう。
シェイカーが無くても炭酸(甘く無い奴)が入るので、オレンジジュースを少し多めに使えば美味しく仕上がると思います。

ＸＹＺを見た時に、ＪＴさんのレシピは全部チェックしました！
試してみようと思ったカクテルも随分ありましたが、かなりのカクテルに砂糖が入るのには驚きました。
やっぱり入れないと物足り無い感じになりますか？
お酒は、なるべくなら甘くない方が･･･好みです。フィズもちょっと甘そう･･･。

とりあえずウォッカを買ってきて、ウォッカギムレットと、カミカゼを試して見ようかな！

チェックしていただきありがとうございます。

砂糖は最初はレシピどおりに作って、
甘いと思ったら減らしていけばよいのではと思います。商売でお客様に出すわけでもなく、
自分で楽しめればそれで良しということで。

フィズは炭酸に甘味が無いのでそれほど
甘さは感じないと思います。逆にサイダー系の炭酸飲料にどれだけの糖分が含まれているか実感できるのでは無いでしょうか。

自分も甘口のカクテルを載せている割には
甘味の強いカクテルはあまり呑みません。
ラムとかは好きですが。

甘味を嫌うのであればウォッカマティーニ、
ウォッカアイスバーグ、バンブーなんかも
良いかもしれません。

そうですね。まず試してみなくては･･･。
飲まず嫌いになるところでした。

私はチョコレートやケーキ等の甘いものに目が無い割には、甘い飲み物はほとんどのまないんです。

その昔、外で飲んでた頃は、もっぱらウイスキーのロックか水割りでした･･･。
オールドウェラと言うバーボンがお気に入りでした。

でも、ウォッカマティーニ、ウォッカアイスバーグ、バンブーも、そのうち順に試してみたいです。
追々教えてもらってもいいですか？

まずは今週末に、ウォッカの買い出しに行ってきます！
何かお勧めとかありますか？
（何から何まで頼りっぱなしで、すみません･･･）

甘い飲み物は特に食事の際は殆ど飲みません。
スポーツ時は結構スポーツドリンクを飲みますし、
やや甘味のあるカクテルも飲みますが、
コーヒー紅茶は殆どの場合ストレートです。

ウィスキーは以前は時々飲んでたんですが、最近はもっぱら
スピリッツ、特にラムばっかりです。
バーボンだったらブッカーズかブラントンを呑むことが多いですね。

そうそう、ウォッカですね。
癖が無いのが特徴のスピリッツなので、最初のうちは
あまり違いはわからないかと思います。自分もそれほど
違いがわかるわけでは無いですし。
でもバーでよく使われている銘柄ならある程度わかりますので、
それをベースに話をしますと、

生で飲むのではなく、カクテルベースにお使いでしたら、
度数40度のもので
Stlichinaya(ストリチナヤ)、Abusolut(アブソリュート)、
Smirnoff(スミノフ)あたりが良いのではないかと思われます。
どれも入手は容易だと思います。

好みでどれを使っても構わないと思いますが、あえて
1つ挙げろと言うのであれば、ストリチナヤです。
理由は
・他は750ml瓶だが、ストリチナヤは500mlボトルが普通(750mlもあり)
　冷凍庫にしまいやすい。
・他はシトラス風味、ペッパー風味、50度などのラインナップもあり、
買う際に間違えるかもしれない。
・決定的な理由では無いが上記3銘柄のうちこれだけが本場ロシア産。
・安い(でもスミノフのほうが安い場合が多いかも)。

他に良く見かけるZubrowka(ズブロッカ)は草の香りをつけてあるので、ロックや
ストレートで飲むのに向いています。

名前のみ紹介したカクテル、簡単に説明すると、
ウォッカマティーニはマティーニのジンをウォッカに変えたもの。
ウォッカアイスバーグはウォッカのロックにぺルノーを1垂らし
したもの。
バンブーはドライベルモットとドライシェリーを1:1で混ぜたものです。
興味があればレシピはUPします。どれもシェイカーは不要です。

またまたご丁寧なお返事をありがとうございます！

ウォッカの種類はまずは「ストリチナヤ」を買おうと思います。
で、保存は冷凍庫でするんですか？
なにも知らなくて･･･。

後のカクテルは、材料を買い足さないといけないので、初心者の私は、まずは今あるもので出来るカクテルから試していきたいと思います。

あと、ジンも嫌ってばかりいないで、試してみると、美味しさに気付く時が来るかもしれませんね。

こり出して、また色々作りたくなったら、その時はもっと色々教えてもらっていいでしょうか？