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*塩麹で簡単！葱の豚肉巻き*

*塩麹で簡単！葱の豚肉巻き*の画像

Description

ささっと作れて
冷めても美味しい肉巻きです☆
風邪予防にも♪

材料 （２人分）

豚肉薄切り(バラ以外のもの)
４枚
葱
１本弱
塩麹
小２程度
酒
小１
レモン汁
小１
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    葱は豚肉の幅に切り
    豚肉は広げて
    塩麹を小さじ半分程度のばしながら塗ります
    (塩分にあわせて量は調節)

  2. 2

    写真

    くるくる巻き
    １０分くらい時間をおいて
    豚肉と塩麹をなじませます

  3. 3

    写真

    フライパンを熱して
    最初は巻き終わりを下にして中火で焼きます
    (フライパンによっては油を少量ひく)

  4. 4

    写真

    まんべんなく焼き色がついたら
    酒をふり蓋をして
    弱火で蒸します

  5. 5

    写真

    水分がなくなってきたら
    レモン汁とブラックペッパーをふって
    完成☆

  6. 6

    写真

    葱を細く切って

  7. 7

    写真

    色々なお野菜と一緒に巻くのも
    オススメです♪

  8. 8

    写真

    ニラと人参と葱
    などなど(｡･ω･)ﾉﾞ

  9. 9

    写真

    手作り塩麹さん＾＾

コツ・ポイント

塩麹さんを塗ってから時間を少しおいたほうがお肉の旨味がひきたちます♪
(室温によっては冷蔵庫で保存！)
焼くときはあまりコロコロ転がさずに。

このレシピの生い立ち

いつもは生姜焼き風にしている葱の肉巻きを
塩麹さんで(人´∀`*)
レシピID : 1695047 公開日 : 12/02/04 更新日 : 13/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2014年9月16日
写真
ruruchirin
塩麹で旨味がUPしてとっても美味しかったです(≧▽≦)✿”

つくれぽありがとう☆葱以外もいろいろ巻いてみてくださいね！

2012年8月27日
写真
あずずー
味付け簡単☆やさしい味で美味しかったです。

夏の葱は少しカタいですが・・美味しそう！有難うございます☆

2012年4月10日
写真
はっとちゃん
大量生産(笑)でも、ぺロ♪っと消えてった♡また食べた～い

わぁ美味しそう♪いろいろお野菜巻いて是非また作ってください☆

2012年2月28日
写真
ナナプー
もみちゃん追♬中の葱が甘くって～美味しい☆彡旦那さん弁にIN♥

我が家もお弁当にひっぱりだこです、ありがとうございます＾＾

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*塩麹で簡単！葱の豚肉巻き*
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