レシピ検索No.1
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葱は豚肉の幅に切り
豚肉は広げて
塩麹を小さじ半分程度のばしながら塗ります
(塩分にあわせて量は調節)
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くるくる巻き
１０分くらい時間をおいて
豚肉と塩麹をなじませます
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フライパンを熱して
最初は巻き終わりを下にして中火で焼きます
(フライパンによっては油を少量ひく)
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まんべんなく焼き色がついたら
酒をふり蓋をして
弱火で蒸します
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水分がなくなってきたら
レモン汁とブラックペッパーをふって
完成☆
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葱を細く切って
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色々なお野菜と一緒に巻くのも
オススメです♪
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ニラと人参と葱
などなど(｡･ω･)ﾉﾞ
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手作り塩麹さん＾＾
コツ・ポイント
塩麹さんを塗ってから時間を少しおいたほうがお肉の旨味がひきたちます♪
(室温によっては冷蔵庫で保存！)
焼くときはあまりコロコロ転がさずに。
(室温によっては冷蔵庫で保存！)
焼くときはあまりコロコロ転がさずに。
このレシピの生い立ち
公開日：
12/02/04
いつもは生姜焼き風にしている葱の肉巻きを
塩麹さんで(人´∀`*)
塩麹さんで(人´∀`*)
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