チョコチップクッキー
ぢかこ
作り方
-
-
1
-
薄力粉と重曹は合わせてふるい、オーブンは180℃に余熱しておく。
-
-
-
2
-
バターを小さく切ってボウルに入れ、室温にもどしてやわらかくして置く(マヨネーズくらいのやわらかさがベスト)。
-
-
-
3
-
くるみはフライパンで乾煎りし、火傷に注意しながら熱いうちに爪楊枝などで薄皮を取る(面倒くさいときはそのままでも可)。
-
-
-
4
-
くるみを粗めのみじん切りにし、チョコレートも同じくらいの大きさに切る。
大きさはキッチリ揃え過ぎないほうが美味しいです。
-
-
-
5
-
バターに三温糖を3回に分けて入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
6
-
卵を入れてさらに混ぜる。
最初はもたっとしていますが、ホイップクリームのようにふわっとするまで混ぜてください！
-
-
-
7
-
くるみとチョコレートを入れて混ぜる。
-
-
-
8
-
粉類を加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。練るのはNG！粉が見えなくなり生地がまとまってきたらOKです。
-
-
-
9
-
50円玉大にちぎりクッキングシートを敷いた鉄板の上に間隔を空けて並べる。丸めずゴツゴツした感じにするのが美味しさの秘訣！
-
-
-
10
-
最後のほうは生地がポロポロしてまとまりにくくなるので、指でくっつけるようにしてまとめ、シートの上で少し崩すと良いですよ◎
-
-
-
11
-
180℃のオーブンで15～20分ほど焼いて出来上がり！
10分ほど冷ますと、サクサクとした食感が楽しめます♡
-
コツ・ポイント
砂糖は必ず三温糖を使って！チョコは甘めのものがオススメです☆チョコの甘さに合わせて、砂糖の量を調節して下さい。
⑤では、腕が痛くなりますが5分以上はしっかり混ぜて下さいね。
⑧で混ぜすぎるとサクサクにならず、美味しくなくなるので要注意です！
⑤では、腕が痛くなりますが5分以上はしっかり混ぜて下さいね。
⑧で混ぜすぎるとサクサクにならず、美味しくなくなるので要注意です！
このレシピの生い立ち
小学5年生のときに母から教わったレシピの改良版です。
友達や主人から何度も「作って～！」と、リクエストされるくらい人気の一品！
甘いもの好きな男の人にも大好評です♡
※一部追記をし、写真も追加しました！(2012.2.13)※
友達や主人から何度も「作って～！」と、リクエストされるくらい人気の一品！
甘いもの好きな男の人にも大好評です♡
※一部追記をし、写真も追加しました！(2012.2.13)※
(
)
ぢかこ
