塩漬け乾燥不要 ソフト身欠きにしんの燻製
Description
塩漬け・塩抜き・乾燥不要で手間なし♪燻製作りの空きスペースにお薦め。
olive11
材料
ソフト身欠きにしん
適量
スモークウッド
小2ブロック（4～5時間分）
作り方
-
-
1
-
身欠きにしんをスモーカーの空きスペースに入れ、4～5時間温薫（50～70℃）すれば完成。
-
-
-
2
-
ラップで包み、味が落ち着く翌日以降が美味しく食べられます。食べやすく切り、レモンを添えて。
冷蔵すると切りやすいです。
-
-
-
3
-
その他の塩漬け不要の燻製はこちらにもあります。
（レシピID :1417099）
-
-
-
4
-
からすみ風・たらこの燻製はこちら。
（レシピID：
1244560）
-
-
-
5
-
材料3個で出来る自家製・添加物無しの本格ベーコンはこちら。（レシピID：1415463）
-
-
-
6
-
本格的なニジマスの燻製はこちら。
（レシピID :
1173830）
-
コツ・ポイント
なんとなく生っぽさが気になるときは、食べる前にオーブントースターで軽く焼いてください。その場合焦げやすいので目を離さないように。
このレシピの生い立ち
ベーコンを作るとき、スモーカーのスペースを活用して。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
olive11
