バジル風味♡鶏とトマトとチーズ蒸し

バジル風味♡鶏とトマトとチーズ蒸し

Description

バジル風味のとろとろトマトにチーズが絡んでソースのような一体感♡しっとり鶏肉にたっぷり乗せてどうぞ~(^-^)

材料

鶏肉(もも肉orムネ肉)
1枚
トマト
大1個
1片
チーズ(十勝スマートチーズ)
50g(5個)
バジルソース
大さじ1
大さじ2分の1
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
少々
フレッシュバジル
4~5枚

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは一口位の大きさに切り、種を取る。気になる方は皮を剥いて下さい。
    ニンニクは微塵切り。チーズは1㎝位にちぎる。

  2. 2

    写真

    鶏肉(写真は胸肉)は余分な皮や脂肪を取り一口大そぎ切りにし、塩胡椒、小麦粉を薄くはたいておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、香りがたったら鶏肉を両面焼く。

  4. 4

    写真

    トマト、バジルソースを加えチーズを散らしたら白ワインを振り入れ、蓋をして10分ほど弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    皿に盛り付け、ブラックペッパーを少量ふり、仕上げにバジルをちぎって乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

バジルソースはお手元にあるものでどうぞ~(^-^)

このレシピの生い立ち

熟しすぎたトマトをチーズと一緒にソース代わりに活用しようと思って(^-^)
レシピID : 1697154 公開日 : 12/02/08 更新日 : 12/11/13

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