いつものクレープ

小麦粉を大き目のボールに入れて、泡だて器で混ぜてダマが無いようにします。

小麦粉の上に卵を２個割りいれます。続けて牛乳を注ぎます。

牛乳は最初は１５０ｃｃ位。
泡だて器でグルグルかき混ぜ、
そして様子を見ながらドンドン追加します。最初から沢山入れるとダマになりやすいので注意。

生地にサラダオイル(約大さじ１位)を入れて更に混ぜます。
ここで好みのリキュールをどうぞ。

このまま、上に布等をかぶせて常温で一時間放置(大事)。

一時間放置した生地をおたま等でかき混ぜてください。
寝かせる前よりドロッとしていませんか？
もしダマが気になるようでしたら濾しましょう！私はしないけど…(笑)
※日本の粉だと濾した方が良いかもしれません。

食べ方はお好みですが、
今回はフランスでポピュラーな食べ方を紹介します。

ヌテラをたっぷり塗って。
(ヌテラはフランスの国民食では？と思うほどポピュラーなチョコレートクリームです。クレープ屋には必ずあります。)

お砂糖を振り掛けて。
(粉砂糖、グラニュー糖と使い分けて。ちなみに私はシャリシャリするのが嫌いなので粉砂糖派)

私の一押し！バターとお砂糖。
(焼きあがったアツアツクレープにグラニュー糖をふりかけ、その上にバターを落としパタパタたたんで出来上がり。ブラウンシュガーでも美味。)　※この時は弱火でね。

ジャムを塗って。
(我が家では夫の母手作りジャムが常備品。うまい。)

ハムとチーズ。
(我が家ではめったにやらないけど、バターとお砂糖のようにフライパン上で作ります。屋台で作ってるのを見ると、ビックリするほどチーズ入れてます。コショウもお好みで。)

Ojou-Chanが作ってくださいました！本当に嬉しい！
そもそも、レシピ化したのはこの方のちょっとした質問からでした。どう見ても、私のより断然美味しそう。さらに、よく週末にわざわざ発酵バターを使って食べてくれました！本当に感動ものです。
Meric