お肉しっとり☆ゆで鶏

鶏肉に塩をもみこみさっと洗う。鍋に鶏肉、酒、葱、水５カップを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で２０分茹でる。

鶏肉を取り出して氷水に入れて冷やす。

きゅうりは皮を剥いて薄切り、トマトは薄切りにする。

■中華風醤油ダレ■材料をすべて混ぜるだけ。好みでラー油少したらしても。

■マヨ胡麻ダレ■白すり胡麻大さじ２、醤油大さじ１、マヨネーズ大さじ２、砂糖小さじ１、レモン汁１／４個分、塩少々

■茹で汁は・・・■スープにしたりフォーに（ID:191782)。すぐに使わないときは冷凍庫へ。