クリチ×ショコラバターロール
mirutann
作り方
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1
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チョコチップとクリームチーズ以外の材料をＨＢに入れて、捏ね～一次発酵までお任せ。
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2
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生地をＨＢから取り出して八分割して丸める。
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3
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めん棒で伸ばし、
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4
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端からくるくるっと巻いて閉じ、しずく形にする。この状態でベンチタイム15分。乾燥防止に、濡れ布巾をかぶせる。
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5
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めん棒でのばす。だいたい25センチくらになる。
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6
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巻き終わりにはあまり乗せないように、チョコとチーズをお好み量のせる。手前は少しきつめに巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。
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7
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巻き終えたら、30度で二次発酵40～50分。生地が一回り大きくなるくらいが目安です。
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8
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発酵が終わったら、卵液(分量外)または牛乳(分量外)をハケで塗る。
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9
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オーブンを180度に予熱し、170度に下げて15分焼成。
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10
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焼きたては指の跡がつくくらいふわんふわん♡チョコとチーズも溶けて旨～♫
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11
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2013.2.11にレシピ大幅に改訂しました…申し訳ないです<(＿ ＿；)>
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コツ・ポイント
チョコチップはたっぷりが美味しいです♪
ナッツなどを巻き込んでも☆
ナッツなどを巻き込んでも☆
このレシピの生い立ち
ココア生地のバターロールが食べたくなって^^
mirutann
