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レシピID :1698460
☆オイスター豆腐☆
時間のない時にささっと作れて助かるし。旨いよ♪
材料 （ 1皿 ）
豆腐（木綿でも絹ごしでもお好みで）
1丁
豚ひきにく
100g
長ネギ(みじん切り)
25ｇ
ニンニク( 〃 )
10ｇ
ショウガ( 〃 )
10ｇ
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラスープの素(粉末)
小さじ1 100ccの湯に溶かして
万能ネギ
お好みで
粉山椒、お酢
お好みで
水溶き片栗粉
適宜
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1
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さいの目に切った豆腐をレンジで2-3分温めて出た水分を切っておく
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2
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フライパンに油(分量外)をひき、ニンニク、しょうが、ネギを炒め香りが出たらひき肉をぽろぽろになるまで炒める
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3
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溶かした鶏ガラスープとオイスターソースを入れて、豆腐を入れ5分くらい煮込む
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4
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水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。
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5
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お好みで、万能ネギを散らしたり、粉山椒、お酢を振りかけても美味しいですよ
コツ・ポイント
豆腐を入れたあとは混ぜすぎないように＾＾ 鍋を回す感じで。
このレシピの生い立ち
公開日：
12/02/07
どこかの中華屋さんで食べた記憶が・・・味をたよりに具沢山で再現しました。 マーボ豆腐より簡単で、気に入ってしまい、週に１度は作ってました（笑）
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