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レシピID :1698749

塩麹でお手軽鶏ハムサラダ

塩麹でお手軽鶏ハムサラダ
ラップで巻いて形を整えたりしないから、「鶏ハムもどき」かもしれませんが、お手軽なのが何よりです。
Pr ほだか村 ほだか村

材料

鶏胸肉
２枚
塩麹
大さじ4
ブラックペッパー
お好みで適量を

1

写真

鶏胸肉は皮を除いて、１枚につき塩麹大さじ２とブラックペッパー をすり込みます。

2

ラップに包んで冷蔵庫で１日半～２日ねかせます。

3

写真

沸騰したお湯に（2）を入れて、再度沸騰してきたら火を止めて、自然に冷まします。

4

写真

さめたら切り分けてお好きな野菜と一緒に盛り付けます。

5

写真

そのままでも美味しいんですが、生野菜を添えてドレッシングでいただくとさらに美味しさがアップしますよ。

6

写真

鶏ハムを手で裂いてレタスやベビーリーフとあわせてドレッシングで和えて、おかずにしたり、パンにはさんだりしてもいいですね。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

12/02/22

写真

とても簡単！でも奥深い良い味でした。塩麹かなりすごい☆

タートル７

つくれぽありがとうございました。塩麹ホントにすぐれものです。

12/02/10

写真

パサパサしてなくてしっとりおいしかったです。塩麹ってすご～い♡

パンヤヒロ

つくれぽありがとうございます。塩麹は本当にすぐれものですね。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 12/02/07
我が家の調味料としてすっかり定着した「塩麹」！
もちろんドレッシングの次ですけどね・・
漬物や日々のお料理以外にもう少し何かで出来ないかなぁ・・ということで、以前に塩と香辛料いだけで作ったことのある「鶏ハム」を作ってサラダにしてみました。

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