バレンタインに＊簡単濃厚ガトーショコラ
kao555
作り方
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2
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卵白を泡立てメレンゲを作る
砂糖２０ｇを2回に分けて入れ、角が立つまでしっかり泡立てる
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3
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卵黄と砂糖２０ｇを白っぽくマヨネーズ状になるまで泡立てる
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4
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①で溶かしたチョコ＋バターのなかにふるった小麦粉と純ココアを入れてよく混ぜる
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5
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④のチョコ液を③の卵黄のボウルに入れ、ゴムべらで切るように混ぜる
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6
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⑤のボウルに、泡立てたメレンゲを３回くらいに分けてサクサク切るようにしっかりと混ぜる
泡をつぶしてはいけません！
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7
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生地を型に流し３回くらいトントンして空気を抜く
１８０℃に予熱したオーブンで２５~３０分焼く
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8
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あら熱がとれたら型から外し冷蔵庫へ
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9
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粉砂糖をふりかけて完成◎
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*追記*2014.2.14
くるみ入り
４０ｇの軽くローストして砕いたくるみを⑤のボウルに一緒に入れて混ぜる
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11
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2012.5.20
話題入りしました♪
作ってくださった皆様に感謝デス！
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コツ・ポイント
■オーブンの温度・焼き時間は調節してください。
■粉砂糖は溶けないタイプのものがオススメです。
■板チョコの量は多少前後しても大丈夫デス。
■粉砂糖は溶けないタイプのものがオススメです。
■板チョコの量は多少前後しても大丈夫デス。
このレシピの生い立ち
毎年バレンタインに主人に贈ります♪
kao555
