紅茶香るりんごのケーキ

りんごを千切りにする。（フードプロセッサーを使いました）バターを溶かし、オーブンを１８０℃に予熱する。

全卵を湯煎で４０℃ぐらいに温め、砂糖を加えてしっかり泡立てる。生地をすくった時に一瞬泡立て器にこもってから落ちるようになったら、溶かしバターを加えて混ぜる。

りんごを加え、粉末にした紅茶も加えて混ぜる。

混ぜ終わったところ。

型にバターを塗って粉をはたき（今回はノンスティック加工の型なのでバターのみ）、生地を流し入れる。１８０℃のオーブンで４０分焼く。型の大きさによって、焼き時間は調整してください。