チョコバナナケ-キのスフレ風♪
yukarin55
作り方
-
-
1
-
卵は卵白と卵黄にわける。卵黄に半量の砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。（写真右奥）
-
-
-
2
-
バナナをボ-ルに入れてフォ-クでつぶす。そこにレンジで溶かしたバタ-もしくは生クリ−ムを入れ混ぜる（工程1の写真左）
-
-
-
3
-
1と2を混ぜ合わせた後、粉（★）をふるいながらそこにいれていく。
-
-
-
4
-
粉が残っているうちに、3にチョコチップを入れヘラでさっくりきるように混ぜる
-
-
-
5
-
卵白に残りの半量の砂糖を2.3回をわけて入れ、角がたつまでしっかり泡立てる。そのメレンゲを4のボ-ルへひとすくい入れる。
-
-
-
6
-
次に卵白のボ-ルにチョコ生地を入れ、ヘラをつかって切るように混ぜる。
-
-
-
7
-
型に入れて180度のオ-ブンで底から1ｃｍくらいのお湯を入れ45分やく。底がとれる型は底のまわりをアルミで覆ってください
-
-
-
9
-
断面。しゅわしゅわって感じ・・わかりますかね～～？？
-
コツ・ポイント
しっかりメレンゲを作ってください。湯煎で焼くのもポイントです♪バナナは熟れたのをつかうと甘くておいしいです。
このレシピの生い立ち
チョコとバナナのコンビが好きだけど、重いものではなくしゅわっと軽いケ-キでその味を再現したくて。
yukarin55
