«kenkenmamaのレシピ (90品)

我が家の定番◎マーボ春雨◎

レシピID:170169

メイン画像

月に１回は登場するおかずの１つです。今回は野菜少なめにしましたが他のお野菜を足しても美味しいです。

kenkenmama

材料（ 2人分）

春雨	１０ｇ（一握り位）
挽肉（何でも）	１５０ｇ位
ニンニク	１片
生姜	小１片
長ネギ	1/2本
シイタケ	小２ｏｒ大１個
ニラ	1/5束位
ゴマ油	小さじ１位
豆板醤
小さじ１（お好みで）
■ （合わせ調味料）
スープ（鶏がらなど）
１カップ強
甘味噌（テンメンジャンでも）
大さじ２
醤油	小さじ１
☆片栗粉	小さじ１
☆水	大さじ１

1: 野菜を切ります。シイタケは細かく切り、長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。ニラは３センチ位にします。
合わせ調味料を合わせておきます。

2: フライパンにニンニクと生姜を入れ、ごま油をたらしてから火をつけます。

3: フライパンが温まり、少し炒まってきたら挽肉を入れます。ニンニクが焦げないように気をつけましょう。

4: 挽肉が８割位白っぽくなったら長ネギとシイタケを炒めます。

5: 豆板醤を入れて、全体を炒めます。

6: 合わせ調味料を流し入れます。

7: 沸騰してきたら、そのままの春雨を入れちゃいます。
長さが気になる方はキッチンバサミで半分に切って下さい。

8: アッと言う間に春雨は柔らかくなり、水分が減ります。ニラを入れたら☆を少しづつ様子を見ながら入れて混ぜましょう。

9: うちは小さな子供がいるので豆板醤は少なめですがお好みで増やして調理してもとても美味しいです♪

コツ・ポイント

春雨がお好きな方は倍位増やしても良いでしょう。お野菜はピーマンや玉ネギ、キノコ類など彩り良く入れてもＧｏｏｄです♪
甘味噌の作り方はID：168187です。
春雨が水分を吸うので汁はアッと言う間に少なくなります。慣れてない方は少しスープの量を増やしてみて下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/19

美味しすぎて今月２回も作りました＾＾味も香りも最高～。ご馳走様♪

今月2回も！！（≧▽≦）嬉しいです！アリガトウございました♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/09

麻婆豆腐を作ろうと思ったら豆腐が無くて春雨を投入したのがきっかけ☆
その後、食べやすい配合になってます♪

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

1位
7位

使い方に関する質問、お問い合わせはこちら