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ジューシー中津からあげ

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Description

✿13.2.13話題のレシピ入り✿ありがとうございます。水で薄める事で、驚くほどジューシーで柔らかくなります(*^^)

材料

鶏肉
約５００ｇ
サラダ油
適量
☆コーンスターチ（片栗粉でも可）
適量
☆薄力粉
適量
●醤油
大さじ３
●水
１カップ
●みりん
大さじ１
●塩
小さじ１
●お酢
小さじ1
●こしょう
適量
■ 好みで
にんにく（すりおろし）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉をお好みの大きさに切り、●の調味料と合わせ、袋に入れよく揉み、一晩寝かせる。
    にんにくを入れた方が美味しいよ！

  2. 2

    写真

    別の袋に鶏肉を取り出し、☆を入れコーティングする。

    ※残った●調味料は
    お鍋料理などのスープに使えるよ！

  3. 3

    写真

    １８０度のサラダ油で揚げる。

    出来れば、９０秒
    １８０度で揚げ
    ４分寝かせ、２分
    きつね色になるまで二度揚げする。

  4. 4

    写真

    お皿に盛って出来あがり(*^^)v

    冷めても
    美味しいよ！
    余ったら冷凍も
    ＯＫ！

  5. 5

    写真

    ✿2013.2.13話題のレシピ入りしました♪皆様に感謝です！(*^。^*)

コツ・ポイント

☆印のコーンスターチ（片栗粉でも可）&薄力粉の分量は２：８がベストです！
二度揚げする事で、よりジューシーになります(*^。^*)

このレシピの生い立ち

実家は、中津市のお隣の市
”からあげ発祥の地”とも言われている宇佐市です。
からあげ大好きな父、直伝のからあげです
(*^。^*)
レシピID : 1702324 公開日 : 12/02/10 更新日 : 13/08/30

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