生イーストでベーグル♪

 生イーストでベーグル♪

Description

生イーストでつくったベーグル^^やわらかもっちりあとひきますよおお♪

材料

250g
10g
生イースト
10g
4g
10g
135g
ゴマ(フィリング用)
適量

作り方

1

ぬるま湯に生イーストときび糖をとかす。

2

1に粉と塩をくわえこなけがなくなるまでまぜる。

3

粉けがなくなった2の生地にオリーブオイルをいれてまとめる

4

まとまったらごまを加え生地の中に均等に混ぜる。

5

3分割してリング状に成形する。

6

32度で30分発酵させたら砂糖(分量外)をいれたお湯でゆでる。片面1分くらいずつ

7

ゆであがったらブラックペッパーをふり220度で18分焼。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

最近やわらかなベーグルもお気に入りなのです^^
レシピID : 1702522 公開日 : 12/02/11 更新日 : 12/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2017/06/22

写真

焼き上がりがすでにモチモチ。食べるのが楽しみです。

さちーに

モチモチベーグル美味しいですよね~素敵なつくれぽ感謝です☆

2014/05/04

写真

ゴマのせてモチモチ美味しかった!表面のでこぼこは捏ねがたりない?

かよきときと

もちもちベーグル最高ですね!凸凹なんでかなあ(*´∇`*)

2012/11/06

First tsukurepo mark
写真

何も入れずにプレーンで。本当にもちもちベーグルでびっくりです!

grace429

つくれぽありがとうございます^^ おいしそうです♪ もちもち感がつたわってきま~す。