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レシピID :1702731

ニンジンジュースのカスでカップケーキ

ニンジンジュースのカスでカップケーキ
甘さ控えめ、繊維たっぷり。※低速回転ジューサーの搾りかす用のレシピです。
けぱーる けぱーる

材料 （ マフィンカップ10個分 ）

菜種油
70g
メープルシロップ
75g
卵
2個（約100g）
ラム酒
少々
ニンジンジュースのカス（低速回転ジューサーのもの）
200g
レーズン
30g
*薄力粉
100g
*全粒粉
60ｇ
*ベーキングパウダー（ノンアルミ）
小さじ１／2
*シナモン
少々

1

粉類（*）は合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱。

2

材料上記から順にボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。

3

粉類を入れたらゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜる。型に流す。

4

170～180度で30分前後

コツ・ポイント

甘いのが好きな方はメープルシロップを砂糖にかえる。（水分が減るのでその分薄力粉を少し減らすなど要調整）※高速回転ジューサーの場合、カスに水分が少ないためこのレシピではきついと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 12/02/11
前にも作ったことあるような…。

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菜種油 メープルシロップ 卵 ラム酒 レーズン

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