バインセオ～自己流～

豚肉ともやしを炒めて取り出しておく。

生地をダマがなくなるまで混ぜておく

熱したフライパンに、サラダ油（分量外）大さじ２～３位を引きます。この位入れれば、途中で油を追加しなくていいです。　

中火の弱火にして、生地を半分入れ、フライパンを回しながら生地を延ばしていく。

外側がパリパリとしてきました。これで、３～４分位経ちました。

半分に折って、片面ずつ押さえつけるようにパリッと焼きつけます。
片面１分って感じ。

ナイフで切り分けて、レタスに香草とバインセオを乗せて、タレにつけて食べます。

我が家に海老が食べれない奴がいるのでエビは入れていませんが、入れられる時は、もやしの分量を減らして下さいな。