塩麹できゅうりとセロリの浅漬け

塩麹できゅうりとセロリの浅漬け

Description

すぐにできる簡単な浅漬けを、塩麹で作ってみました。味がマイルドでとっても美味しい!

材料 (2 , 3 人分)

きゅうり
1本
セロリ(葉の方は除く)
2本
*塩
小さじ1杯
ほんの少々

作り方

1

写真

セロリときゅうりは小さめの乱切りにし、ビニール袋に*印を入れ、セロリときゅうりも入れて、揉み込むように混ぜあわせる。

2

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30分から1時間そのまま置いておき、食べるときに水洗いをして麹をさっと落としたら、皿に盛る。

コツ・ポイント

塩麹が甘めなので、塩を足しました。また、だしの素をほんの少し入れていますが、塩もだしの素もお好みで使ってください。

このレシピの生い立ち

今、はやっている塩麹で簡単浅漬けを作ってみました。
レシピID : 1703748 公開日 : 12/02/12 更新日 : 12/02/12

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写真

とっても簡単にできました。シャキシャキポリポリ美味しく頂きました。

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写真

セロリ農家の方からいっぱいいただき濃い目に味付けしましたが、セロリから水分が出て丁度よくなりました!(^^)

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セロリ入りとっても美味しいですね♪ご馳走様です(^^)

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レポありがとう♡セロリ好きなのでたくさん入れたりしてます♪

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大根も追加しました。あっさりで程よい塩加減が絶妙!

くりぴょんきち

レポありがとう♡大根も良いですね。程よいと褒められて嬉しい♪

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