◎おからさつまケーキ◎
レシピID:170438
胡麻が香ばしくていい味出してます。
白でも黒でもお好みで。
白でも黒でもお好みで。
材料 （ 18×8高さ8のパウンド型 ）
| 薄力粉 | 1カップ |
| おから | 1カップ |
| さつま芋 | 中1本 |
| 玉子 | 2個 |
| 砂糖 | 2/3カップ |
| BP | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ4 |
| 白胡麻 | 適量 |
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1
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･さつま芋はレンジ等で火を通し、
半分はかわをつけたまま適当な大きさの角切りに。
半分は皮をむきフォークで潰しておく。
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2
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・おから、小麦粉、ベーキングパウダーは
ポリ袋に一緒に入れふるう。
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3
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･ボウルに玉子をほぐし、砂糖を加えよく混ぜ
サラダ油を少しずつ分離しないように加え更に混ぜる。
潰した芋を加える。
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4
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･粉類を加え、ヘラでさっくりと混ぜ、
角切りの芋を加え軽く混ぜ合わす。
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5
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･バターを塗り粉をはたいた型に流し入れ
白胡麻を散らす。
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6
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･180℃のオーブンで40分ほど焼く。
コツ・ポイント
おからは乾煎り。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
有難うございます！次回は胡麻を忘れずに～♪
有難うございます！イチジク、いいですね～♪
初挑戦有難うございます！リピ待ってマース♪
こちらこそ有難うございます！！！！！
このレシピの生い立ち
公開日：04/11/20
保育園の芋掘りで取れたさつま芋をお裾分けして頂いたので。
簡単リンク
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初めまして。
以前もボードで質問があったのですがおさらい♪
油を引いていないテフロン加工のフライパンで焦がさないように、
･塊が無くなる程度。
･かき混ぜ具合が軽くなるまで。
･サラサラになるまで。
･･･ですかね。
それで何でも作ってしまいます。
最初の重量の半分になるまで、とか。
作る物によって煎り具合を変える、とか。
物によっては乾煎りせずに、とか。
本格的にやる方はそのようにしているようですが、私は結構適当です(笑)
最近はフライパンが面倒なのでやります。
ボウルかバットに入れたおからをレンジ10分にかけて1度取り出し、かき混ぜて再びレンジで5分。これでも大丈夫ですよ。
時間あくまでも目安です。量にもよるので様子を見ながら。
天板に広げて低温のオーブンにかけても良いそうです。私はやった事無いのですが。
こうして乾煎りしたおからは冷凍出来るので一編に炒って冷凍保存しておくと便利ですよ。
生が駄目って事は無いです。
生を使ったレシピもいっぱいありますし。
買ってすぐ使いたい時は乾煎り無しで使うこともありますよ。
時と場合、好みの問題ですかね。