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レシピID :170464
里芋の包みコロッケ
里芋がもちもち！中から具がトローリσ(~～~、)これは美味しい！
材料 （ 2人分 ）
里芋
８個
おから
１/２カップ
Ａ
（塩小さじ１/２、片栗粉大さじ２）
■
《具》
┌豚ひき肉
１５０ｇ
│長ねぎ
１/２本
└しょうが
１片
Ｂ
（塩、コショウ、醤油、酒、砂糖、オイスターソース：各小さじ１）
片栗粉：水
小さじ１：大さじ１
小麦粉
適量
卵
１個
パン粉
適量
サラダ油
適量
揚げ油
適量
-
1
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里芋は泥を落として、表面を乾かしてから皮をむく。（こうするとむいた面に泥がつかず、手が痒くならない）
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2
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むいた里芋をレンジで加熱し、フォークでつぶしてＡを混ぜる。８等分にしておく。
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3
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長ねぎとしょうがをみじん切りにして油で炒め、香りが出たらひき肉を加え、Ｂを順に加えて味をつけ、最後に水で溶いた片栗粉でとろみをつける。８等分にしておく。
-
4
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２の里芋で３の具を包む。
-
5
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俵型にして形を整えて、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて１７０℃の油で揚げる。
ペコ助と申しますm(_ _)mﾍﾟｺ
父が作った里芋がヤバイに事に（汗；
里芋のコロッケで検索中に、こちらのレシピを発見！
昨日の夕飯に頂きました。
お肉が入っていたので、旦那も喜んでましたよ！
コロッケに長ねぎを入れたのは初めてでした！
もちもちが良かったです♡
美味しかったです！ご馳走様でした(*^-^*)ﾆｺ
お父様、里芋どうしたの～？ｗ
って返事が遅くなってすみません。
綺麗に包んでありますね！
美味しくできてよかったです。
旦那様に喜んでもらえてよかった☆
れぽ有難うございますm(__)m