簡単！単純！練乳は手作りで。（豆乳でも）
Description
材料は豆乳（または牛乳）と砂糖だけ。
レンジで煮つめるだけで簡単に作れちゃうんです。
もちろんお鍋でことことしてもOK。
レンジで煮つめるだけで簡単に作れちゃうんです。
もちろんお鍋でことことしてもOK。
くみんちゅキッチン
材料
（1/2カップ分）
牛乳または豆乳（ココナッツミルクでも濃厚で美味。）
1カップ（200ml）
グラニュー糖（白砂糖摂りたくない方は、甜菜糖やきび砂糖などでも出来ます。色は茶色になりますが、キャラメルジャムのような感じでこれもまた美味です。）
50g
※ちなみに写真は、洗双糖で作ったものです。
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作り方
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1
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材料を鍋に入れ、焦がさないように混ぜながら半量になるまで煮つめるだけ。
多少サラサラしてても、冷めるととろみがつきます。
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2
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【レンジで作る場合】
ふきこぼれやすいので、なるべく大きめの耐熱ボウルに材料を入れて混ぜる。
600wで10分加熱。
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3
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一度取り出して混ぜ、さらに5～6分加熱。
半分まで減ったら完成。
多少サラサラしてても、冷めるととろみがつきます。
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4
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煮詰めが足りなければ加熱時間を追加。
豆乳臭さが気になる方は、最後にバニラオイルを加えると◎。
冷蔵庫で10日保存可能。
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5
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【練乳バター】
室温に戻した有塩バターを同量ねり混ぜれば、ミルキーな練乳バターに。
こうすると1ヶ月くらい日持ちします。
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6
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手作り練乳バターをバゲットにはさめば「練乳フランス」。
おすすめです♪
自分の目で見て作るものは、おいしい、しあわせ。
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コツ・ポイント
練乳はあまり日持ちしないので、開封したらなるべく１週間〜１０日ぐらいで食べきりましょう。
もし余ったら、パン作りの時のスキムミルク代わりに使えますよ。
カフェラテやココアに加えても美味しいです。
もし余ったら、パン作りの時のスキムミルク代わりに使えますよ。
カフェラテやココアに加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
練乳ってただの牛乳なのに、高い。
くみんちゅキッチン
