包丁いらず！！長芋と胡瓜の梅和え
◇mimily◇
作り方
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1
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梅干しの種をのぞき、フォークの背で粗めに潰しておく。
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2
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胡瓜を半分に折り(心配なら包丁でカットして下さいね)ポリ袋に入れ、めん棒かビンなど重いもので叩く。
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3
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叩き加減は軽くヒビが入るくらいでOK！！叩いた胡瓜を食べやすい大きさに手で砕きます。
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4
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別のポリ袋に長芋を入れ、胡瓜と同様に叩きます。
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5
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4の袋に3と1を加え、ゴマ油・おろしニンニクを入れ袋を揉むように軽く混ぜる。器に盛り、海苔・胡麻をふりかければ完成〜♪
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コツ・ポイント
胡瓜も長芋も叩き過ぎないのがコツです。梅干しは最初から入れ過ぎるとしょっぱくなるので、様子を見ながら足していくようにすると失敗はないと思います。
このレシピの生い立ち
以前から好きだった梅胡瓜に長芋をプラスしたら美味しかったので♪
◇mimily◇
