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白子を塩水で30分以上浸しておく。※水500ccで塩大さじ1程度
白子を一口サイズにカットして、鍋にお湯を沸騰させて45秒ほど湯通しする。
ザルにあけて水気をしっかりと拭き取っておく。
塩コショウして小麦粉を全体にまぶす。
フライパンにバターを熱して中火で白子を押さえつけるように焼く。
両面にこんがり焦げ目が付いたら火を止めて、しょうゆをのの字に回しかけてサッと絡めたら完成。
つくれぽありがとうございます!喜んでいただけて感激です!