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レシピID :170657

残り野菜で酸辣湯（サンラータン）

残り野菜で酸辣湯（サンラータン）
酸っぱ辛くてぽかぽか温まります。油を使わずにヘルシーに作りました。　　
せつぶんひじき せつぶんひじき

材料 （ ４人分 ）

キクラゲ
大２枚
ニンジン
５ｃｍ
ゆでたけのこ
小１／２個
しいたけ
３枚
葱
１／２本
卵
１個
中華スープのもと
大さじ１強
酒
大さじ２
醤油
大さじ１／２
酢
大さじ２～３
豆板醤
小さじ１／２
■ 片栗粉

1

写真

キクラゲは戻して細切り。ニンジン、たけのこ、しいたけ、葱も細切りにする。

2

写真

鍋にお湯４カップを沸騰させ、中華スープのもとと野菜全部を入れて煮る。酒・醤油で調味。水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

写真

溶き卵を流しいれてひと混ぜしたら火を止める。

4

写真

酢と豆板醤を入れる。味をみて足りなければ塩を。器にいれて黒胡椒をたっぷり挽きかける。あれば葱か何か青いものも。

コツ・ポイント

以前はささみを入れて作っていましたが・・・野菜だけのほうが美味しいと思うようになってレシピをかえました。冷蔵庫に残っている野菜、お豆腐etc.何でもOKです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

185件 (169人)

12/02/14

写真

おいしー！とってもあったまりました！ 嬉しいレシピありがとう。

sucoco

他のスープより温まりますね。画像見ててもぽかぽかです＾＾

12/02/14

写真

鶏肉・ごま油なしでも凄くおいしくて温まりました♡定番にします♪

オレンジデイ

味が濃い目だから野菜と卵で充分ですね。素敵な画像だわ～☆

12/02/14

写真

白菜わかめネギで(^^)おいしいぃ☆リピします(*´｀)

なちゃねこ

シンプルな具材でも充分ですね☆レポありがとうございます。

12/02/13

写真

野菜たっぷりで頂きました。とてもおいしい♪

ゆきるさん

残り野菜整理にいいでしょ。作って下さってありがとう～☆

12/02/07

写真

野菜たっぷりで頂きました！この酸味がクセになります♪美味～

クッキーシアス

こちらにもレポありがとうございます！またどうぞ作って下さいね

12/02/06

写真

簡単で美味しかったです。あったまりました♪

awanmama

ありがとうございます。風邪ひかないように温まりたいですね☆

12/02/03

写真

野菜たっぷりで（＾ｖ＾）温まりますね♪

☆sinnkuro★

ほかほかしてきますね＾＾作って下さってありがとうございます。

12/01/31

写真

卵料理を作っていたのでこちらには卵ナシで。体が温まりました♪

＊マカロン大好き＊

食材のバランスは大事ですね＾＾レポありがとうございます。

12/01/27

写真

残り野菜救済出来て助かりました♪酸っぱいの良いですね☆

もり☆

小松菜入りかな？美味しそうですね。レポありがとうございます☆

12/01/23

写真

お鍋から失礼します♫この冬何回目かわからないぐらいリピです！

ゆも23

わぁ、嬉しい☆冬はもちろん、夏も案外良いんですよ～。

12/01/23

写真

ずっと作ってみたかった酸辣湯。有り合わせ野菜で美味しく出来ました

ごま美

レポありがとうございます。有りあわせ野菜で充分ですね＾＾

12/01/26

写真

具材が違ってごめんなさい！でもこの味お家でできるなんて感激♪

えりんごT

具材何でもオッケーです。美味しく冷蔵庫整理しちゃいましょ♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 04/11/21
この酸っぱ辛いスープが大好きです。寒い日には体の芯からあたたまるし、食欲のない暑い日にも。　

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