材料は４つ！！米粉のガトーショコラ
M＊L
作り方
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1
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【下準備】①卵を常温にもどす。
②型に型紙を敷くかバター(分量外)を塗る。
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2
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【下準備】③オーブンを170℃に余熱する。
④板チョコを細かく刻む。
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3
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卵白を角が立つまで泡立てる。
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4
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刻んだ板チョコを湯煎にかけて溶かす。
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5
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４ に卵黄を２〜３回に分けて混ぜる。※この時、チョコの温度が高いと卵が固まってボロボロになるので注意！！
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6
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米粉とベーキングパウダーを混ぜる。
米粉なのでふるう必要はなし！！
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7
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３で泡立てておいた卵白の半分を混ぜてなじませてから、残りの卵白をさっくりと混ぜ合わせる。
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8
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型に流し込み、高い所から２〜３回落として空気を抜いてから余熱しておいたオーブンへ。
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9
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オーブン170℃で40分焼く。
焦げそうになったら途中でアルミをかぶせる！！
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コツ・ポイント
私はいつも板チョコはブラック２枚、ミルク２枚です。お好みの分量を見つけてみてください♪湯煎の温度よりも卵黄を混ぜる時のチョコの温度に気を付けてください！！
このレシピの生い立ち
ぺちゃんこガトーショコラはもう嫌ー！！少ない材料で簡単に！！でも上手にできるガトーショコラを目指して。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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