レンジで簡単♫ ごまめ(田作り)

かたくちいわしを皿に重ならないよう広げ、レンジで約2分チン (ラップや蓋はしないでそのまま、で)

その間に、小さ目の鍋に醤油、砂糖、酒を入れ煮たたせる(砂糖が溶けて、表面がフツフツいうまで)

2の鍋の中に、1で煎りあがったいわしを入れ、全体がよく絡むよう掻き混ぜる。すぐに火は止める。

鍋がベタベタになるので、混ざったらすぐ他の容器に移し替えて冷ますのをお勧めします。
鍋はすぐ熱湯を入れておくと洗い物が楽

この分量の砂糖だと、そんなに甘くありません。甘いのがお好きな方は砂糖の量を増やしてみてください。