にんにくチャーハン

ごはんは冷たいようならレンジで温める。にんにくは輪切りにして芽があったら取っておく。小松菜は洗ってみじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火にかける（火が強いとすぐに焦げて苦くなり、油に、香りがうつらなくなります）。

じっくりとにんにくに火を通し、うっすらきつね色になったら取り出す。

塩・こしょうで味をととのえ、取り出していたにんにくを戻し入れ、さっと混ぜてできあがり。