新じゃがとトマトのバジル焼き
バンビ☆
作り方
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1
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新じゃがとフルティカトマト（糖度の高いトマトです）を使います。
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2
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じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップに包んでレンジ（500ｗ）で３分程加熱し（竹串が通ればOK)5ｍｍ厚さに切る。
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3
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トマトは横３等分に切る。
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4
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アルミホイルにじゃがいも、トマトを並べ、塩、黒胡椒、バジル、オリーブ油をたらす。
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5
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オーブントースターで６～７分焼いて皿に盛り、ルッコラを飾る。
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6
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2012年3月 「やさい便」のフルティカトマトの特集ページでレシピが掲載されました。
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コツ・ポイント
シンプルな調理なので、塩はおいしいものを使うとベストです。（私は新潟の藻塩を使いました。）ミニトマトは加熱すると甘みが増してさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
やさい便で届いた野菜を使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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バンビ☆
