根菜たっぷりスパゲティ
作り方
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1
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ごぼうは縦半分にカットし、更に縦半分にカットしたら、食べやすい大きさ(1cm角位)に切っていく。
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2
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蓮根、人参もよく洗い、ごぼうと同じ位のコロコロサイズにカットする。
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3
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ツナ缶を開けて油をきっておく。
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4
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スパゲティを表示時間より1分程短めに茹でます。
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5
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オリーブオイル(なければサラダ油)で野菜を炒める。ごぼう、人参から先に炒めて、蓮根はサクッとした食感が残る感じで炒める。
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6
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5によく油を切ったツナ缶を入れ、茹で上がったスパゲティとからめる。
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7
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全体がよく混ざったら牛乳、ケチャップを入れ、塩・こしょうで味をととのえる。
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8
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お皿に盛りつけお好みで粉チーズをふって召し上がれ〜。
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コツ・ポイント
★私は野菜のアクも風味のひとつと思っているのでゴボウも蓮根もカットしてそのまま使いますが、気になる方は水につけて灰汁抜きをしてから炒めてくださいね★油をゴマ油にしてお醤油で味付けすると和風っぽくも食べられます
このレシピの生い立ち
ごぼうが沢山あったのでパスタにいれてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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