酒粕✿ソフトキャンディー
Description
酒粕ペースト(レシピID :1711479 )使って、作ってみましたぁ~♪
材料
(約12個分)
作り方
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1
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バターが無かったので、ケーキ用マーガリンで。
カロリー抑えたかったので、ラカント使いました。
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2
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牛乳・マーガリン・ラカント・はちみつをフライパンに入れて溶かす。
かき混ぜる。
中火(IHヒーターは5)
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3
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かき混ぜて、プツプツ小さい泡が立ってきたら、またかき混ぜる。
だんだん、とろみが強くなってきます。
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4
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その内、鍋底が見えるようになってきます。
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5
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まだまだ混ぜます。
とろみが強くなってきやら火を弱めて(IHヒーター4)もう少し混ぜる。
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6
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↑これ位になったら酒粕ペーストをまず大さじ1入れて、酒粕ペーストを混ぜる(溶かす)
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8
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粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。
少し固まったら、手で丸める。
手のひらを少し水で湿らせておいたら丸め易かったです。
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9
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ラカント(砂糖50グラム)でつくったら、わたし的には甘すぎました。今後もう少し減らしたいと思います!!
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10
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マネッコしたかった『御神酒飴』↑
見た目も味もちょっと違うけど(笑)これはこれでいい感じに仕上がりました♥
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コツ・ポイント
焦がさないように混ぜることかな。
このレシピの生い立ち
昨年11月に『京都御所』行った時、売店で売っていた
【御神酒飴】を食べて衝撃を受けました!
酒粕で作ったソフトキャンディー♪
超~美味しくて。大事に食べていたら・・・残りあと2個。
慌ててなんとかマネッコしてみました♥
【御神酒飴】を食べて衝撃を受けました!
酒粕で作ったソフトキャンディー♪
超~美味しくて。大事に食べていたら・・・残りあと2個。
慌ててなんとかマネッコしてみました♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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