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水をはったお鍋にだし昆布を入れ3時間くらいそのままにしておく。
白菜、長ネギはざく切りにしめじ、えのきは石づきを取り小房に分ける。春菊は葉の部分だけを使う。
鶏肉を水から茹で沸騰したら灰汁をとる。
白菜、長ネギ、しめじ、えのき、さらに1/4に切った豆腐とマロニーちゃんを入れる。フタをして具材に火が通るまで煮込む。
食べる前に春菊を入れてさっと火が通れば出来上がり。ポン酢やごましゃぶドレッシングでどうぞ。
つくれぽありがとうございます(^_^)アレンジして下さい♪