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大根は１cm角で７～８㎝長さに切る。柚子は皮と絞り汁を使用…皮は黄色い部分のみを薄くむき千切りにする。
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ステンレスやパイレックスなどのボウルに①＆全ての材料を入れ、お皿などで軽く重しをする。
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漬け込み後、半日位から食べられます。その後冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(37人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
hiro-miu保存レシピ！お役にたてて嬉しいです♡♡つくれぽ！感謝～♪
tomimo素敵な器で綺麗な写真！嬉しいご連絡ありがとうございました。
ましゃまにゃ気に入って頂き嬉しいです♡ありがとうございました。
凛太郎1かなり長い間常備出来るのが嬉しいですよね♡つくれぽ！感謝です
好みの味で良かったです♡♡つくれぽ！ありがとうございました。
お試し頂き嬉しいです♡♡つくれぽ！ありがとうございました。
すがP好みの味だった様で良かったです♡♡カブも美味しそうですね。
おこちゃんこちらもお役にたてている様で嬉しいです♡ありがとうございます
このレシピの生い立ち
作成日:04/11/25
きゃらめるくりーむさんの 我が家のお漬物☆ゆず大根【121312】と叔母のレシピを参考にさせて頂きました。永遠に我家定番！マチガイ無いレシピですので…きゃらめるくりーむさんに許可を頂きアップしました。心より感謝です。ありがとうございました。
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止められません。
とうとう柚子が無くなり、冷凍した柚子で作ってみました。
リンゴの皮をむくように、柚子の皮をむいて冷凍しておいたものを使用。
綺麗な色の柚子で、味も大丈夫！
こんな使い方ができるなら、もっと柚子を冷凍しておくんだった・・・。
こうなったら、柚子が手に入る限り、大根がある限り作り続けるぞー！
冷凍柚子でも、OKです。
＞とうとう柚子が無くなり、冷凍した柚子で…
わぁ～！もう試されたのですね。
私はすっかり冷凍するの…忘れてましたぁ～(~_~;)
＞綺麗な色の柚子で、味も大丈夫！
とっても嬉しい情報をありがとうございました。
感謝！感謝です。(o^∇^o)ノ
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