ケンタッキーのビスケット風スコーン

ケンタッキーのビスケット風スコーン

Description

ケンタッキーのビスケットに似た感じです。ほんとに簡単に作れます。

材料 (5㎝の丸い形6~7個分)

☆薄力粉
150g
100g
☆砂糖
20g
☆塩
ひとつまみ
バター
80g
牛乳
70ml
全卵
1個分
照り出し用牛乳
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ☆印の材料を合わせて、ボールにざるなどでふるい入れる。
    バターをサイコロ状に切って粉と混ぜる。

  2. 2

    写真

    指先で粉とバターをそぼろ状になるように混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    中央にくぼみを作って、溶き卵と牛乳を流し入れ、生地をひとつにまとめる。

  4. 4

    写真

    ラップでくるんで、冷蔵庫で30分寝かせる

  5. 5

    写真

    打ち粉をした台に生地を乗せ、数回折りたたみながら1cm~1.5cmの厚さに伸ばし最後に軽く2つに折りたたんで型を抜く。

  6. 6

    照りを出すために表面に牛乳を刷毛で塗る。
    200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  7. 7

    *ご家庭のオーブンによって温度調整などして15~20分くらいで、きちんと焼き色がついて膨らむ温度をみつけてください。

  8. 8

    丸い型がない場合は生地を丸くして、ケーキみたいに三角形にカットしてもいいです

コツ・ポイント

強力粉がなかったら薄力粉250gでもOKです。

メープルシロップをたっぷりかけて食べると美味です^^

ケンタでバイトしていた友達が、仕上げにショートニングを塗るとおいしいよって教えてくれましたので、それも良かったら試してください。

このレシピの生い立ち

ケ○タッキーのビスケットが大好きで、家で作ってみたかったから。
レシピID : 171238 公開日 : 04/11/25 更新日 : 13/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59 (55人)
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2019年1月27日

久々のスコーン作りでしたが扱い易く無事美味しく腹割れも出来ました

たまに無性に食べたくなりますよね~

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2018年5月2日

いちごジャムを添えてペロリと食べちゃいました♪

ありがごうございます。いちごジャム乗せ美味しそう♪

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2017年10月20日

サクサク美味しかったです♡また作ります!

ありがとうございます^^

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2017年7月1日

腹割れスコーンになりました!美味しいレシピありがとうございます

ありがとうございます^^

ぱんまま 2004年11月29日 18:30
こんにちは。
今日作ったんですがとっても美味しかったです。
スコーンは作るのが初めてだったんだけどいいモンですね。
明日の朝はちょっと薄いうちのメイプルシロップをがっつりかけて食べたいと思いまーす。
xrincox 2004年11月30日 23:58
投稿ありがとう^^
美味しくできたということでうれしいです♪

私も作るの難しいと思っていたのだけど、意外に簡単にできたのでびっくりでした^^
友達から教えてもらったのですが、焼きあがったら表面にショートニングを塗ると艶も出ておいしいそうです。
ぱんまま 2004年12月01日 16:00
そうなんだ。でもショートニングがないの・・うっ、うっ・・

しばらくは朝食はスコーンになりそうです(笑)

鳥璃子 2011年09月27日 00:19
はじめまして^^*
marincoさんのレシピが私のスコーンの基本です♪
初めてスコーンを作った日から毎日・・・
今日で10日連続で作ってます^^
色々とアレンジも楽しんでみようと思ってます☆
鳥璃子 2011年09月27日 00:20
はじめまして^^*
marincoさんのレシピが私のスコーンの基本です♪
初めてスコーンを作った日から毎日・・・
今日で10日連続で作ってます^^
色々とアレンジも楽しんでみようと思ってます☆
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