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レシピID :171238
ケンタッキーのビスケット風スコーン
ケンタッキーのビスケットに似た感じです。ほんとに簡単に作れます。
材料 （ ５㎝の丸い形６～７個分 ）
☆薄力粉
150ｇ
☆強力粉
100ｇ
☆砂糖
20g
☆塩
ひとつまみ
☆ベーキングパウダー
小さじ２・1/2
バター
80ｇ
牛乳
70ｍｌ
全卵
１個分
照り出し用牛乳
適宜
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1
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☆印の材料を合わせて、ボールにざるなどでふるい入れる。
バターをサイコロ状に切って粉と混ぜる。
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2
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指先で粉とバターをそぼろ状になるように混ぜ合わせる。
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3
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中央にくぼみを作って、溶き卵と牛乳を流し入れ、生地をひとつにまとめる。
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4
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ラップでくるんで、冷蔵庫で３０分寝かせる。
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5
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打ち粉をした台に生地を乗せ、数回折りたたみながら1cm～1.5cmの厚さに伸ばし最後に軽く２つに折りたたんで型を抜く。
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6
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照りを出すために表面に牛乳を刷毛で塗る。
２００℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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7
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＊ご家庭のオーブンによって温度調整などして15～20分くらいで、きちんと焼き色がついて膨らむ温度をみつけてください。
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8
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丸い型がない場合は生地を丸くして、ケーキみたいに三角形にカットしてもいいです
コツ・ポイント
強力粉がなかったら薄力粉250ｇでもOKです。
メープルシロップをたっぷりかけて食べると美味です＾＾
ケンタでバイトしていた友達が、仕上げにショートニングを塗るとおいしいよって教えてくれましたので、それも良かったら試してください。
メープルシロップをたっぷりかけて食べると美味です＾＾
ケンタでバイトしていた友達が、仕上げにショートニングを塗るとおいしいよって教えてくれましたので、それも良かったら試してください。
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > スコーン > プレーンな型抜きスコーン
今日作ったんですがとっても美味しかったです。
スコーンは作るのが初めてだったんだけどいいモンですね。
明日の朝はちょっと薄いうちのメイプルシロップをがっつりかけて食べたいと思いまーす。
美味しくできたということでうれしいです♪
私も作るの難しいと思っていたのだけど、意外に簡単にできたのでびっくりでした＾＾
友達から教えてもらったのですが、焼きあがったら表面にショートニングを塗ると艶も出ておいしいそうです。
しばらくは朝食はスコーンになりそうです（笑）
marincoさんのレシピが私のスコーンの基本です♪
初めてスコーンを作った日から毎日・・・
今日で10日連続で作ってます＾＾
色々とアレンジも楽しんでみようと思ってます☆
marincoさんのレシピが私のスコーンの基本です♪
初めてスコーンを作った日から毎日・・・
今日で10日連続で作ってます＾＾
色々とアレンジも楽しんでみようと思ってます☆