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誰もが唸る ☆柔らかジューシーから揚げ☆
酢のおかげで柔らかジューシーな絶品から揚げが気軽に作れます♪
材料
鳥もも肉
４００ｇ
１カケ
１カケ
☆しょう油
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆酢
大さじ1/2
☆ごま油
大さじ1
☆卵
1個
片栗粉
適量
揚げ油
適量
材料
鳥もも肉
４００ｇ
１カケ
１カケ
☆しょう油
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆酢
大さじ1/2
☆ごま油
大さじ1
☆卵
1個
片栗粉
適量
揚げ油
適量
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1
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☆の調味料を混ぜ合わせ、一口大に切った鶏肉によく揉みこむ。
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2
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密閉して３～４時間味をしみ込ませる。
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3
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余分な汁気を切ったあと、片栗粉をまぶして１５０度の油で揚げる。
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4
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最後に１８０度の油で二度揚げすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
150度で揚げる時は、キツネ色になる寸前くらいで止めてくださいね。
低温でじっくり火を通してから高温でカラッと揚げると美味しいですよ♪
低温でじっくり火を通してから高温でカラッと揚げると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
食べる誰もが絶賛してくれるから揚げが作りたくて、この作り方になりました。
我が家のホームパーティーの定番です♪
我が家のホームパーティーの定番です♪
レシピID : 1712380
公開日 : 12/02/19
更新日 : 12/02/21
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/04/12
つくれぽありがとう！ また作ってくださいね♪＾＾
13/04/09
つくれぽありがとう！ 30分でもOKな情報ありがとう。＾＾
13/03/18
つくれぽありがとう♪
13/03/12
この柔らかさが結構クセになります♪つくれぽありがとう！♪