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誰もが唸る　☆柔らかジューシーから揚げ☆

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Description

酢のおかげで柔らかジューシーな絶品から揚げが気軽に作れます♪

材料

鳥もも肉
４００ｇ
☆にんにく（すりおろし）
１カケ
☆しょうが（すりおろし）
１カケ
☆しょう油
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆酢
大さじ1/2
☆ごま油
大さじ1
☆卵
1個
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜ合わせ、一口大に切った鶏肉によく揉みこむ。

  2. 2

    密閉して３～４時間味をしみ込ませる。

  3. 3

    余分な汁気を切ったあと、片栗粉をまぶして１５０度の油で揚げる。

  4. 4

    最後に１８０度の油で二度揚げすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

150度で揚げる時は、キツネ色になる寸前くらいで止めてくださいね。
低温でじっくり火を通してから高温でカラッと揚げると美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

食べる誰もが絶賛してくれるから揚げが作りたくて、この作り方になりました。
我が家のホームパーティーの定番です♪
レシピID : 1712380 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (47人)
2018年9月4日
写真
けいっぴー
美味しかったです！ありがとうございます(^-^)

つくれぽありがとうございます(^^♪

2015年12月6日
写真
RikA96
やっぱり美味しい☆お弁当にもぴったりです。

つくれぽありがとう♪

2015年6月12日
写真
KyouryuMam
息子も大好き、今までで一番成功の美味しい唐揚げでした♡

つくれぽありがとう♪ 成功して嬉しいです！

2014年4月14日
写真
RikA96
やみつきになりました(o^^o)また作ります♪

つくれぽありがとう♪ やみつきと言ってもらえて嬉しいです！

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