ちょっとカッコイイ☆ハムマヨパン。
オマールえび子
作り方
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1
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一次発酵を済ませた生地を30gずつに分割して丸め、ベンチタイムをとる。
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2
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生地をハムより一回り大きく伸ばしハムをのせてマヨを少量絞る。同様に伸ばした生地を重ねて、さらにハム、マヨ、生地と重ねる。
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3
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それを写真と同じように包丁でカットする。
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4
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右端を断面が見えるようにとなりの生地の下にもぐらせる。
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5
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真ん中の山を左の山にのせる。ここでも断面が上になるようにする。
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6
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同様に下の山もとなりにくっつけるようにのせて、
※断面アピール忘れずに。
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7
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最後の山もとなりにくっつけて、終わりは下にもぐらせる。
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8
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アップ。
あればアルミカップにのせて、2次発酵させる。
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9
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溶き卵を刷毛で塗り。
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10
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マヨを絞り、お好みで黒胡椒を振る。
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11
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200℃に予熱したオーブンを180℃に下げ、15～18分焼く。
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コツ・ポイント
パン生地はおかあちゃん。さんの「お気楽パン生地」ID：1346884で作りました。おススメです＾＾
このレシピの生い立ち
遊びながら出来た成型法です。
ややこしくて、2度目作ったときに、
どうやるんだっけ？と、自分でも再現するのに一瞬困る。
そこでレシピに残すことにしました。
ややこしくて、2度目作ったときに、
どうやるんだっけ？と、自分でも再現するのに一瞬困る。
そこでレシピに残すことにしました。
このレシピの作者
オマールえび子
