卵白のクッキー＊ラングドシャ♪
Description
サックリした軽いクッキーです♪ホワイトチョコを挟めば白い恋人のように仕上がります♪
おとめてお
材料
（3cm丸型 約50組）
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ラングドシャ
80g
20g
★バター
70g
★サラダオイル
20g
2個分
砂糖
70g
バニラオイル
8滴くらい
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チョコレートクリーム(お好みで♪)
100g
30g
作り方
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1
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☆の薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておきます。
※工程写真は3倍量での進行ですので多いです。ごめんなさい。
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2
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★のバター(室温に戻す)とサラダオイルをボウルに入れ、なめらかになるまで良く混ぜます。
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3
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砂糖を加え、空気を含ませないように押し付けるようにしながら良く混ぜます。
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4
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卵白を少量ずつ加えてその都度混ぜます。砂糖の工程と同じように押し付ける感じで。
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5
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合わせてふるっておいた☆を3回に分けて加え、その都度切るようにサックリサックリ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
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6
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絞り袋に生地を入れ置くように絞り出します。焼くと広がるので間隔を開けてください。
※オーブンを160℃で予熱開始します。
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7
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160℃のオーブンで15～20分、中央に薄く焼き色がつくまで焼きます。
※絞り出す形によって加熱時間が変わります♪
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8
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♬お好みでチョコクリームを♬
チョコと生クリームを湯煎で溶かして良く混ぜます。
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9
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クリームを挟んだら完成♪
左からピーナッツバター・ビターチョコ・ホワイトチョコです♪
クリームなしでも美味しいです♪
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10
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3倍量でこれだけできました♪
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11
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2014/04/04
話題入りさせていただきました♪
れぽ送ってくださった皆様ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
オーブンのメーカーや機種によって温度に差がありますので調整を♪
冷凍しておいた卵白を使用しています♪
焼き上がりすぐは柔らかいのでお箸等で丸く巻いても♪
冷凍しておいた卵白を使用しています♪
焼き上がりすぐは柔らかいのでお箸等で丸く巻いても♪
このレシピの生い立ち
卵白消費に♪
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おとめてお
