カプチーノ★スィートポテト

カプチーノ★スィートポテト

Description

シナモンをたっぷり入れたスィートポテト。コーヒー液でつや出しをしました!シナモン+コーヒー=カプチーノ風味!

材料 (ミニカップ 6個)

サツマイモ
正味350gくらい
2個
無塩バター
30g
砂糖
35~70g(サツマイモの甘さとお好みで加減してください)
シナモン
小さじ1~小さじ2(お好みで調整してください)
★コーヒー液★
コーヒー
小さじ2
コーヒーリキュール
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもはよく洗って、水で湿らせた新聞紙で包んで、レンジでチンします。時間はサツマイモの大きさによりますが、5分~7分くらい。竹串が通るくらいまでかけてください。

  2. 2

    写真

    コーヒー液を作っておきます。コーヒーにリキュールを加えて、よく溶かします。溶けたら、はちみつを加えます。

  3. 3

    写真

    サツマイモは皮を取り除いて、フードプロセッサーでペイストにします。

  4. 4

    写真

    砂糖、卵黄、無塩バター、シナモンを加えて、混ぜます。

  5. 5

    写真

    生地がまとまったらOK。

  6. 6

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    搾り袋に入れ、カップに搾っていきます。

  7. 7

    写真

    表面にコーヒー液を塗ります。180℃のオーブンで20~25分焼きます。焼けたら、網でさまします。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです!

  8. 8

    写真

    コーヒーの香りが~♪

  9. 9

    写真

    雪化粧!

  10. 10

    写真

    アントンマテ茶さんが
    【Thanks a lot!! メンバーさんのおいしいおやつ】(ID=176184
    で紹介してくれました。黒糖を入れて、コーヒー+ブランデー+水で溶いて作ってくれました。ありがとうございました!


コツ・ポイント

フードプロセッサーを利用!サツマイモもレンジでチン!で簡単作業!

このレシピの生い立ち

母の掘ってきたお芋さんを使って!
レシピID : 171304 公開日 : 04/11/25 更新日 : 05/01/04

このレシピの作者

CAFE703
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【ホームページ】 http://www.cafe703.com

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